哪里有德園包子學(xué)-哪里有德園包子培訓(xùn)
湘源地湯包特色：不粘皮、清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)湯汁流出水。
一、德園包點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容
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培訓(xùn) 種類 |
正宗德園包點(diǎn)：各種餡料包子、饅頭、燒賣、銀絲卷、馬蹄蓮卷、灌湯包等 |
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培訓(xùn) 課程 |
1.教包子和面、醒面、揉面、起面等技術(shù)。 2.水分參合比例、各式包子餡料的比例搭配等 3.培訓(xùn)包子手法、包子里面的湯汁水煎包的技巧制作。 4.包子制作的全套工藝程序。 5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。 6.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般7-10天可學(xué)會(huì)。 |
利潤分析/成本核算:
一斤面粉（2元）可以做十七八個(gè)包子，一個(gè)包子售價(jià)1元，成本0.4元利潤0.6元
1天銷售： 60斤成品×5.8元=340元 1個(gè)月340元×30天=10200元
搭配豆?jié){：200杯×1.00元=200元 1個(gè)月200元×30天=6000元
每月盈利：共16200元
所需設(shè)備：
采購設(shè)備介紹：不銹鋼盆、不銹鋼桶、 量杯、 炒勺、 刮刀、 蒸爐、抹布、工作服裝、 一次性口罩、溫度計(jì)1個(gè)、水溫計(jì)、搟面杖等
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