開好特色瓦罐快餐要決，十里香瓦罐與你分享
2018-04-29 20:35
來源：項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:639
十里香瓦罐
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：東莞瓦香寨膳食管理服務有限公司
人生在世，衣食當先。從歷史上看，在經(jīng)濟危機下人們更以價格便宜實惠好吃來選擇吃。所以很多人看到了特色瓦罐快餐店蘊藏的巨大商機，什么樣的特色瓦罐快餐 口味，開什么樣的特色瓦罐快餐店，是不是你也在苦惱，那么我們先來看看什么是瓦罐快餐吧，瓦罐快餐，也就是輕巧簡便的食品，特點是老少咸宜，清爽可口。瓦 罐快餐店提供的品種，都是一些簡便快捷的食品。對于沒有足夠資金的投資者來說要開一家特色瓦罐快餐店需要做以下六大方面的工作。
1， 顧客定位； 特色瓦罐快餐店的消費普遍不高，屬于大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。
2 ， 地點選擇：只要人多的地點即可。最好設在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、學校，電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等?？瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧瓦罐快餐店。
3，店面布置： 最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用瓦罐快餐時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只 要瓦罐快餐質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。特色瓦罐快餐店比其他小店更應該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得 再次捧場。店里應擺設可以容納18人的桌椅，面積約在30平方米以上。
4，價格品種：價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在8～15元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要有瓦罐快餐的普遍品種和特色就更好了，如拌面、瓦缸燒烤等
5 ，經(jīng)營策略：價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊特色。如果 把快要賣光的瓦罐快餐再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為瓦罐快餐的成本實在有限，不要因 小失大。
瓦罐快餐時 應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新鮮，因為瓦罐快餐最忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個“套 餐”出售，另外，特色瓦罐快餐也講究季節(jié)性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北 方地區(qū)的瓦罐快餐比南方地區(qū)的瓦罐快餐要淡些。在不同地區(qū)開設瓦罐快餐店，則應照顧本地人的飲食習慣。
6，開張必備：開張一定要有的設備有瓦缸、瓦罐、桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜是必備的設備，絕不能省。只要有了以上這幾大方面的工作，你的特色瓦罐快餐店就可以順利開業(yè)了。
相關標簽：
毒|
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
