衡陽哪里有教學(xué)正宗鹵菜
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
畜肉類： |
★鹵牛肉★鹵牛肚★鹵方塊肉★五香蹄花★鹵豬頭肉★鹵豬口條★鹵豬腸★鹵豬★鹵豬肚★鹵豬心★鹵豬尾★鹵豬排★鹵蹄髈★鹵牛心★鹵牛筋★香鹵豬肉 ★香鹵豬肘★醬香牛排★香辣牛筋★香味牛肝★香鹵羊肉★香鹵羊蹄★多香排 ★系列野味等。 |
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禽肉類 |
★虎皮雞蛋★五香雞蛋★虎皮雞（鴨）爪★五香雞（鴨）爪★鹵雞（鴨）腿★香辣雞（鴨）翅★鹵翅中★鹵翅尖★鹵雞（鴨）肝★鹵雞（鴨）肫★鹵鴨脖★鹵鴨腸★鹵鴨頭★鹵鴨胗★香鹵全雞（鴨） ★野鴨鵪鶉 |
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素菜類 |
★五香面筋★香鹵干子★香鹵毛豆★五香腐竹★香鹵千張★鹵海帶 ★鹵花生★鹵蓮藕 ★鹵土豆 等 |
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海鮮水產(chǎn)類 |
★鹵武昌魚★其它魚類★鹵蝦鹵蛙★鹵海帶卷★鹵海帶絲★鹵海帶結(jié)★其它海鮮★其它水產(chǎn) |
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豆制品類 |
★香鹵豆干★鹵水素雞★五香腐竹★香鹵千張★多香毛豆★鹵牛皮干子★鹵脆皮豆腐★鹵千葉豆腐 |
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植物菌類 |
★多種野菌★五香花生★多香蓮藕★香味竹筍 |
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培訓(xùn)課程 |
1. 講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-8天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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