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創(chuàng)業(yè)開奶茶店 最關鍵的七步不能忘(圖)
2018-04-20 11:19 來源:項目加盟網 瀏覽量:472

OrzTea喪茶

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:廣州市恩碩餐飲管理有限公司

在創(chuàng)業(yè)盛行的當下,大多數(shù)投資者都選擇了休閑餐飲行業(yè),而其中奶茶店是投資的集中領域。大家普遍認為開一家奶茶店是再簡單不過了,只要有資金有夠了,其實,創(chuàng)業(yè)開奶茶店并沒有這么簡單,尤其是這七步創(chuàng)業(yè)者不能忘。

一、店址選擇

商業(yè)運作過程中,第一關鍵要素就是店址選擇問題。對此,沃爾瑪、肯德基等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經驗無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動總稱,而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者,如何選擇能夠聚集人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此,對于“商業(yè)化”運作經驗缺乏的制造企業(yè)來說,店址的選址就更加的重要了。


二、價格管理

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協(xié)調管理將會是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性,又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。


三、商品管理
商品管理是店面運營的一項非常重要的工作,其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學性和完整性,以實現(xiàn)銷量提升。

四、物流配送
高效、科學的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障,沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強企業(yè)之首而不倒,其中的一個關鍵就在于其建立了一套先進的、強大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領域的制造企業(yè)來說,其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能,但必須滿足兩個基本的目的:其一、專賣商業(yè)網絡的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調。


五、店面管理

店面管理涉及店面運營的所有工作,包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環(huán)節(jié),其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調上文幾個店面管理內容,除此之外,店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等,實際店面運作中我們容易將這些環(huán)節(jié)遺漏或者應付過關。但卻沒有從根本上認識到:正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網絡強大的市場競爭力,才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場抗衡的新型渠道


六、促銷管理

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關系等方式而進行的階段性造勢,并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理,本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營的促銷管理而言,它對單個店面運營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。

七、導購管理

導購是企業(yè)和顧客之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表,他們通過詮釋顧客利益,解決顧客疑慮,成功引導銷售實現(xiàn)。一批高素質的導購員是店面運營實現(xiàn)持續(xù)盈利的關鍵,但導購學本身是一門很深奧的學問,一批高素質的導購員更是難求。為此,店面運營導購管理的關鍵在于兩個方面:一是做好導購人員的選拔、培養(yǎng)和科學使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。


創(chuàng)業(yè)開奶茶店最關鍵的七步不能忘(圖)_1

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