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北京烤鴨v正宗北京烤鴨加盟

2018-04-19 10:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

北京果木烤鴨

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京果木烤鴨加盟總部

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北京烤鴨v正宗北京烤鴨加盟

烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝果木炭精加工而成。該爐采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計(jì)而成！生產(chǎn)的烤鴨具有皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費(fèi)者歡迎。后來(lái)又相繼出現(xiàn)了電爆烤鴨爐及燃?xì)饪绝啝t等，但因燃?xì)鈨r(jià)格高昂，而且味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上采用果木炭烤制的烤鴨，所以采用傳統(tǒng)工藝的木炭烤鴨爐及烤鴨技術(shù)得以繼承發(fā)展。

其中的原因有這樣幾點(diǎn)：①以往烤鴨是經(jīng)過(guò)明火烤制，但港式烤鴨電烤爐是經(jīng)過(guò) 精心改良，通過(guò)科學(xué)的恒溫設(shè)計(jì)不接觸明火烤制而成。②烤爐內(nèi)的溫度受到嚴(yán)格控制，在200度左右，并不是很高，而且爐內(nèi)清澈透亮、無(wú)煙，這些都減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

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