3月20日，無印良品在日本大阪開出了全球第一家以“食”為主題的無印良品商店，店鋪的風格依然采用了溫暖的原木色貨架，以及簡約柔和的燈光布景。消費者不僅可以在這吃到各種現場制作的美食，還能把各種新鮮食材買回家去。
除了無印良品，阿里巴巴的“盒馬鮮生”、蘇寧的“蘇鮮生”等跨界餐飲不斷增多，也讓不少餐飲人逐漸意識到整個餐飲市場正逐步向消費需求多樣化、場景多樣化過渡，餐飲的商業(yè)邏輯也正從“以商品為中心”轉變成“以人為中心”。在此背景下，打造全新的消費體驗成為眾多餐飲品牌致勝的法寶之一。
在我們身邊也有許多類似的餐飲案例。就以許可餐飲設計顧問設計總監(jiān)許可健曾在第十屆國際商標標志雙年獎中榮獲銀獎的設計作品——《板凳貓跑咖》來說，板凳貓跑咖從品牌命名、品牌故事、品牌slogan再到整套VI視覺設計，全部由許總監(jiān)一手策劃與打造，憑借著獨特貼心的消費體驗，一舉成為杭州最具人氣的咖啡館之一。
在開始策劃設計前，許總監(jiān)與創(chuàng)始人進行了全面溝通，了解到創(chuàng)始人希望打造的是一個面向都市白領人群，定位年輕時尚又具有一定內涵的品牌。經過人群畫像分析和市場調查，許總監(jiān)想到了“板凳”與“貓”這兩個獨特的元素。
“板凳”是當下80、90后兒時普遍的記憶，看到板凳容易勾起人們的懷舊情緒；而“貓”又是當下年輕人群體中十分受寵的動物，這一元素更能吸引到年輕消費者，且自帶“萌”、“治愈”等話題屬性。同時就整個品牌定位而言，咖啡館是一個休閑、放松的場所，加上了“貓”的慵懶氣質，也使得整個品牌名在同品類餐飲中更為突出。
為了調動起整個品牌的形象與調性，許總監(jiān)還專門為板凳貓跑咖設計了一個有趣的品牌故事，“貓去旅行時，走累了拿出板凳歇歇腳；海邊看日出時，拿出板凳等日出；遇到美女被劫財劫色，拿出板凳打跑壞人；旅行中錢花光了，用板凳來賣藝；想買壽司個子不夠高時，拿出板凳墊腳；遇到心儀的她，就成了她的板凳靠背”。怎么樣，有沒有在這些小場景中，看到自己的影子呢？
既溫暖又俏皮的故事既打動了年輕人的心，又提供了大量可供傳播的IP素材。同時，許可餐飲設計顧問還從中強調了板凳貓跑咖的slogan“板凳雖然沒有靠背，但我就是你一輩子的依靠”。
確定了品牌名和品牌故事，接下來就是logo等VI設計了。板凳貓的Logo以一只“奇怪”的貓咪形象為主體，它以“板凳”作為身體，有著長長的尾巴和認真的表情。字體設計則采用較為卡通的風格，與“板凳貓”相得益彰。在配色上，許總監(jiān)選取橙色和藍色的撞色組合，有助于加深記憶。此外在菜單設計、產品包裝、宣傳裝飾等應用上，許總監(jiān)也都作了相應的系統(tǒng)性處理，讓整個形象風格獨特又統(tǒng)一。
盡管時代的發(fā)展下催生出多種多樣的業(yè)態(tài)，但歸根究底品牌要解決的還是如何更好的貼近消費者，滿足他們不斷增長變化的消費需求。不管是是大品牌還是小品牌，不管是大品類還是小品類，也許餐飲企業(yè)都應該像板凳貓跑咖一樣，明確定位，豐富體驗，在了解自身優(yōu)勢之后，著手進行餐廳差異化的打造。
許可餐飲設計顧問經典設計案例：
下一篇：香而不膩v北京果木烤鴨加盟
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕庀蜻x擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
