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看不見(jiàn)的門(mén)店損耗

損耗就是成本，就是利潤(rùn)的殺手，損耗是每位老板和管理者不愿意看到、但又不得不接受的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。損耗，在一點(diǎn)點(diǎn)地消耗著來(lái)之不易的利潤(rùn)。（氫創(chuàng)社轉(zhuǎn)）

在門(mén)店每天的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，有著許多看得見(jiàn)和看不見(jiàn)的損耗?？吹靡?jiàn)的損耗，我們會(huì)馬上發(fā)現(xiàn)并迅速處理，麻煩的是，許多的損耗是看不到的。那么，有哪些損耗是看不到的呢？

1、用電損耗。晚上下班之后，空調(diào)、飲水機(jī)、電腦等用電設(shè)備忘記關(guān)了，整夜運(yùn)行，是不是損耗？

2、水籠頭一直在滴水，一年到頭這么滴下來(lái)，是不是損耗？

3、庫(kù)存數(shù)量控制不到位導(dǎo)致的損耗。因?yàn)槿狈︿N(xiāo)售統(tǒng)計(jì)與預(yù)測(cè)，對(duì)各類(lèi)產(chǎn)品缺乏庫(kù)存安全值的設(shè)定，而采取拍腦袋式的進(jìn)貨，或是在訂貨會(huì)上被激情澎湃的銷(xiāo)售代表忽悠，導(dǎo)致進(jìn)貨數(shù)量過(guò)大、銷(xiāo)售周期變長(zhǎng)，過(guò)多的積壓導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)過(guò)多的利息成本；或者是訂貨量過(guò)低，出現(xiàn)缺貨后又去緊急調(diào)貨而增加的進(jìn)貨成本。

4、貨架補(bǔ)貨不及時(shí)，導(dǎo)致的銷(xiāo)量損失。

5、店門(mén)口區(qū)域未納入清潔整頓。店內(nèi)收拾得干干凈凈，但店門(mén)外的街道路面上塵土飛揚(yáng)，垃圾遍地，讓路人加速通過(guò)，降低了進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)的概率。

6、店內(nèi)的燈光音響配置缺乏深入的考慮，昏暗的燈光，亮一半熄一半的燈箱，不合時(shí)宜的背景音樂(lè)，降低顧客對(duì)門(mén)店的整體形象認(rèn)識(shí)，縮短顧客在店內(nèi)的停留時(shí)間。

7、營(yíng)業(yè)人員缺乏職業(yè)技術(shù)，難以挖掘顧客的更多購(gòu)買(mǎi)需求，使得顧客的購(gòu)買(mǎi)清單大大縮少，損失了應(yīng)得的銷(xiāo)量?；蚴菫榱藞D省事，也是為了簡(jiǎn)單迎合顧客的“便宜觀”，銷(xiāo)售重點(diǎn)放在那些便宜但毛利低的產(chǎn)品上，對(duì)于那些貨價(jià)高但毛利也高的產(chǎn)品，相關(guān)人員缺乏相關(guān)的銷(xiāo)售技術(shù)，致使銷(xiāo)量很低。

8、老板的管理水平不到位。營(yíng)業(yè)人員出于對(duì)老板、對(duì)收入的不滿或是抱怨情緒，在接待顧客時(shí)缺乏應(yīng)有的積極和熱情，直接降低顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，使顧客放棄購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，甚至是得罪顧客。

9、新進(jìn)營(yíng)業(yè)人員缺乏足夠的崗位培訓(xùn)，直接上班，生疏的職業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)的缺乏，不但難以產(chǎn)出業(yè)績(jī)，反而導(dǎo)致顧客對(duì)門(mén)店形成負(fù)面印象。

……

雖然這些損耗從單個(gè)來(lái)看，沒(méi)什么大不了的，但是積少成多，累加起來(lái)就不是個(gè)小數(shù)，這將直接導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本的上升、凈得利潤(rùn)水平的降低。

做生意不但要注重開(kāi)源，也得考慮節(jié)流，損耗的反面就是利潤(rùn)，解決這些小損耗，一年下來(lái)，就能為整體利潤(rùn)的提升做出貢獻(xiàn)。

作為店面的經(jīng)營(yíng)者和管理者，首先要樹(shù)立對(duì)小損耗的關(guān)注，別因?yàn)樾【筒蝗ダ頃?huì)。嚴(yán)格地說(shuō)，生意上的事情沒(méi)有什么所謂的大事情，任何的大事情都是由一堆的小事情組成的，把這些小事情解決好，就是解決了一件大事情；再者，這些小損耗大多是看不見(jiàn)的，若不建立對(duì)小損耗的關(guān)注，哪怕這些小損耗天天發(fā)生在眼皮子底下，也無(wú)從知曉。

所以，管理者要帶頭關(guān)注這些小損耗，并且還要發(fā)動(dòng)大家一起來(lái)關(guān)注，這才能不斷地把這些小損耗一個(gè)一個(gè)地揪出來(lái)。

先把這些損耗查出來(lái)，再進(jìn)行類(lèi)別劃分。有的損耗是硬件缺失導(dǎo)致的，有的損耗是體系缺少導(dǎo)致的，有的損耗則是管理水平導(dǎo)致的。

例如水電類(lèi)的損耗，可以通過(guò)增加管理設(shè)備的方法來(lái)解決，在電源插頭上安裝定時(shí)控制器，每天晚上九點(diǎn)之后，自動(dòng)切斷電源；有問(wèn)題的水籠頭要及時(shí)更換或是安裝節(jié)水閥；店里的燈光設(shè)備每日檢查，一有損壞及時(shí)更換，不能因?yàn)楣?jié)約一兩個(gè)燈管錢(qián)，而降低門(mén)店在顧客面前的形象。

日常運(yùn)營(yíng)管理中，盡可能通過(guò)統(tǒng)計(jì)、規(guī)劃、量化等管理工具來(lái)進(jìn)行輔助管理，從而逐步降低損耗。例如對(duì)每天的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)統(tǒng)計(jì)（不是簡(jiǎn)單的流水賬），分析出主要單品的銷(xiāo)售規(guī)律，從而確定安全庫(kù)存量，有針對(duì)性地下訂單，避免因?yàn)樨浳锾嗷蚴翘俣鴮?duì)資金周轉(zhuǎn)和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響。

不過(guò)，最大的損耗還是人的損耗，員工的職業(yè)技術(shù)和工作態(tài)度才是最大的損耗，輕則影響銷(xiāo)量，重則得罪顧客，損害門(mén)店的聲譽(yù)。員工的主觀能動(dòng)性可以彌補(bǔ)老板和系統(tǒng)沒(méi)關(guān)注到的小損耗和體系流程中的空白點(diǎn)，而員工的抱怨和消極情緒會(huì)破壞嚴(yán)密的管理流程。如此看來(lái)，老板和管理者的管理水平及心態(tài)是問(wèn)題背后的關(guān)鍵。

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