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重慶最為一個(gè)美食聚集的地方，只要一提到重慶無(wú)人不知、無(wú)人不曉的便是重慶的火鍋，重慶火鍋在全國(guó)都是享有盛名的，在重慶有著數(shù)不清的火鍋品牌，經(jīng)常有人會(huì)問(wèn)道，重慶火鍋那么多到底哪家最好吃，最正宗？

其實(shí)有一句話是這樣說(shuō)的：“重慶隨便哪家火鍋味道都很好”，這也是事實(shí)，只是每個(gè)人的口感各不同，對(duì)于好吃不好吃的定義也不一樣，每家火鍋都有自己的特色，各有千秋，如果非要排出個(gè)一二三來(lái)的話，作為一名愛(ài)吃火鍋的吃貨就跟大家一起來(lái)看看這排名前十強(qiáng)的火鍋都有些什么不一樣。

重慶德莊火鍋

說(shuō)起重慶德莊火鍋，光是火鍋底料就可與貴州老干媽齊名。如今餐飲業(yè)不景氣，但德莊絕對(duì)例外。德莊火鍋的的主打菜系是羊肉、毛肚，大腸、百葉。鴛鴦鍋底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鴨湯，鮮味十足。蕨根粉、魔芋絲、黃喉也超有家鄉(xiāng)感覺(jué)，蔬菜很新鮮，蘸料齊全，在重慶一般以自助餐形式為主。 重慶山城小農(nóng)女火鍋

山城小農(nóng)女火鍋創(chuàng)建于2009年，至今10來(lái)年的時(shí)間，可以說(shuō)是新起之秀，近年來(lái)在全國(guó)各地的加盟店已達(dá)到400余家，山城小農(nóng)女火鍋是以山城重慶的地貌而命名，彰顯重慶人對(duì)火鍋的熱愛(ài)。 它的味道才是籠絡(luò)人心的重點(diǎn)，山城小農(nóng)女火鍋是純牛油鍋底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，湯色紅亮、辣而不燥、油而不膩、鮮香并重、回味悠長(zhǎng)，是正宗老火鍋的典范。

它的田園式的裝修風(fēng)格更是受到大眾的喜愛(ài)，在這吃火鍋無(wú)論你是拍照發(fā)朋友圈，還是約會(huì)，還是聚餐，還是朋友一起喝喝小酒都是一個(gè)好去處。

曉宇火鍋

自詡“重慶第一”的曉宇火鍋，加之上了《舌尖上的中國(guó)》火得一塌糊涂，是外地游客去重慶旅游必吃的一個(gè)火鍋店。不過(guò)真正的重慶人對(duì)曉宇火鍋并沒(méi)有那么趨之若鶩，因?yàn)橹貞c火鍋很多都是難分伯仲，類似天津人對(duì)狗不理的態(tài)度。但是曉宇火鍋對(duì)于沒(méi)吃過(guò)正宗重慶火鍋的人還是值得一吃的，菜品不需多說(shuō)，曉宇火鍋的特點(diǎn)是辣大于麻，作為外地旅游的食客還是值得一去，而且如果不能吃辣還是量力而行吧，或者多要點(diǎn)唯怡解辣。 鄉(xiāng)水源火鍋

鄉(xiāng)水源的火鍋味道很不錯(cuò)，每天都有很多人排隊(duì)就是證明。味碟、水果，米糊和粥都以自助為主，食材都是很新鮮的，經(jīng)常從后面路過(guò)的時(shí)候都能看見(jiàn)廚師在現(xiàn)殺鱔魚(yú)。性價(jià)比較高，服務(wù)也不錯(cuò)，人手充足，服務(wù)還是到位。如果是對(duì)毛肚鴨腸鱔魚(yú)格外鐘情的人絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)，因?yàn)檫@些真的是超級(jí)新鮮。

橋頭火鍋

始建于1909年，百年以來(lái)堅(jiān)持獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方，有著“火鍋吃到頭、不是到橋頭”的佳話口碑。不管你信不信，作為重慶惟一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火鍋，橋頭火鍋能在豪強(qiáng)林列的重慶火鍋界能以“中華老字號(hào)”屹立不倒，他們的“鍋底”，絕對(duì)是有真功夫的。蘇大姐火鍋

重慶火鍋品牌有哪些？于1988年創(chuàng)立“重慶蘇大姐老火鍋”，重慶市著名商標(biāo)、特色火鍋加盟連鎖品牌，其脆嫩入味的毛肚和開(kāi)胃健脾的老蔭茶十分暢銷。

孔亮火鍋

孔亮火鍋可以說(shuō)是和小天額一樣是前輩級(jí)的老火鍋，博眾家之長(zhǎng)，對(duì)重慶火鍋配方進(jìn)行了改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮、味道醇厚、鮮香并重、回味悠長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格。

齊齊火鍋

老板苦心研究重慶老火鍋幾十年，找到火鍋的奧秘，采山野之物料，終于熬出一鍋火紅的鍋底，清湯紅湯皆飄香。

小天鵝火鍋

重慶火鍋排名前十強(qiáng)排行榜里面，小天鵝也是外地朋友都會(huì)去的一家。湯色紅亮自然，醇樸可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣剛好，回味悠長(zhǎng)，油而不膩。

朝天門(mén)防空洞老火鍋

朝天門(mén)是重慶著名的地標(biāo)之一，防空洞蘊(yùn)含著重慶的歷史文化，山城小農(nóng)女火鍋重味道，親民心。所有用料全是精挑細(xì)選，全是高質(zhì)的底料，上等花椒、辣椒，各種對(duì)人體有益的中藥材再加入純正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。