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第一個階段是準(zhǔn)備工作,首先需要對市場的了解,產(chǎn)品的認(rèn)識,商圈消費(fèi)群體。同業(yè)競爭,對自己的人力、財力、時間做一個整體的評估。開店的規(guī)模和形態(tài),產(chǎn)品的特色定位以及價格的策略。加盟品牌的考察,供應(yīng)商的來源,資金準(zhǔn)備等。
第二個階段開店執(zhí)行過程。辦理加盟手續(xù),完成店所有的吧臺的部分、座位、以及生產(chǎn)設(shè)備,操作的流程。開店選定所有的設(shè)備,確定水、電、動力及采購,監(jiān)工到所有的完工。
第三個階段從開開店開始到第一個月的營業(yè)階段。開幕當(dāng)天的活動,需要注意客戶的反應(yīng)跟當(dāng)初開店理想的有沒有差距。
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