| 學(xué)習(xí)項(xiàng)目-羊湯
羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味,在全國(guó)各地均有的特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。
| [培訓(xùn)介紹-羊湯]
羊肉湯大家想到的都是滋補(bǔ),羊肉湯是很滋補(bǔ)的餐飲美食,并且不管男、女、老、幼都適合。并且說起羊肉湯,大家能夠想到的正宗羊肉湯,都是湯色發(fā)白,奶白色的羊肉湯,才是正宗的羊肉湯。羊肉湯同時(shí)可以和羊雜湯,羊腸湯等一起經(jīng)營(yíng)。單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他東西造成的,而是用正宗的羊骨、羊肉、羊油等正宗材料,在加上秘制各類大料搭配后,經(jīng)過精心熬制而成。不懂技術(shù)不用擔(dān)心,我們這里有專業(yè)的老師教您進(jìn)行學(xué)習(xí),讓您輕松掌握羊肉湯的做法。
| [培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)-]
1 正規(guī)學(xué)習(xí)平臺(tái),能實(shí)踐學(xué)習(xí)自己掌握核心配方技術(shù),經(jīng)營(yíng)沒有約束,做老板還是自由的好
2 不需要合作,不用承擔(dān)高費(fèi)用壓力,也不需要拿料包經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)完全能做主
3 簽訂教學(xué)合同,無論基礎(chǔ)如何,我們都承諾包教包會(huì),在你的學(xué)習(xí)是有高保障的
單縣羊肉湯是魯西南地區(qū)較具代表性的傳統(tǒng)羊肉湯名吃,始創(chuàng)于清代嘉慶年間,已有近200年的歷史。其制作工藝獨(dú)特,調(diào)料齊全,汁濃潔白,不腥不膻,味道鮮美,香而不膩,且營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅在魯西南一帶久負(fù)盛名,而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽(yù)。培訓(xùn)中心面向全國(guó)傳授羊肉湯技術(shù)。全套技術(shù)包括:選料、香料、配方、火候、煮肉、骨湯、開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授。學(xué)員可以先品嘗我們熬制的羊肉湯,感覺好后再學(xué)習(xí),尤其是香料配方,我們無保留傳授給學(xué)員。
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