作為夏季必選的消暑解渴、休閑娛樂產(chǎn)品，冰淇淋在國際市場全面的推動下，現(xiàn)已成為四季必不可少的美味。在面對迅速發(fā)展的市場和層出不窮的商機(jī)，開家添百味冰淇淋加盟店如何?能實(shí)現(xiàn)小本投資開店的營收心愿嗎?
一、冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征－大眾化、年輕化
通過CMMS2004（春）數(shù)據(jù)，對冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分，我們發(fā)現(xiàn)：中國市場中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上）主要集中在15-24歲。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。而添百味冰淇淋完全具備了現(xiàn)代冰淇淋的年輕化特色。
二、冰淇淋市場總體特征－走勢平穩(wěn)
有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非?？欤壳叭司晗M(fèi)量是2升（相當(dāng)于25到30支的冰淇淋），未來20年期望上升到6升，中國將成為國內(nèi)外上的冰淇淋消費(fèi)國。從消費(fèi)者規(guī)模來看，根據(jù)新生代市場檢測機(jī)構(gòu)“中國市場與媒體研究”（CMMS）對各省市30個城市70000個樣本進(jìn)行的跨年度連續(xù)調(diào)查的結(jié)果顯示：2003-2006年冰淇淋在中國市場的滲透率已達(dá)到了驚人的高度，連續(xù)三年超過73%，而且走勢比較平穩(wěn)。這一數(shù)據(jù)表明，冰淇淋在中國城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個城市居民中就會有73個人在過去一年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。在中國這樣一個人口規(guī)模如此巨大的中，73%的高比率不能不說是中國冰淇淋市場巨大容量的一個的證明。添百味冰淇淋抓住良好時機(jī)孕育而生，其市場前景不可估量。
三、品牌競爭與對策
正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地。然而，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要?dú)w因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。中國冰淇淋市場中，中、低檔品牌價(jià)格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因而，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費(fèi)者研究，對冰淇淋消費(fèi)市場進(jìn)行細(xì)分，有針對性地制定產(chǎn)品策略和市場策略。添百味冰淇淋了解現(xiàn)代冷飲市場發(fā)展趨勢和需求，對品牌的發(fā)展有著高度的市場策劃方案。
以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（15-29歲）。CMMS2004（春）的數(shù)據(jù)顯示：56%的15-19歲的消費(fèi)者，42.4%的20-24歲的消費(fèi)者以及37.2%的25-29的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。這一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費(fèi)和時尚型消費(fèi)。他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時，價(jià)格并不是的決定因素。
那么針對這一群體而言，添百味冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個性化上。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以加盟店為主要形式。多元化應(yīng)該是時下流行青年的時尚選擇。由此而言，營造品牌文化，引導(dǎo)時尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來添百味冰淇淋發(fā)展的一個重要方向。
添百味冰淇淋緊抓年輕人消費(fèi)口味與需求，不斷創(chuàng)新和改良研發(fā)產(chǎn)品，讓每一位來到這里的消費(fèi)者都能感受到美味所帶來的愉悅享受。未來冰淇淋市場前景一片光明，如果您想開家冰淇淋店收益，添百味冰淇淋是個不錯的流水選擇。
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