,

廣州純天然潮汕肉丸培訓(xùn)，專業(yè)潮汕肉丸技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校(圖)

2018-03-15 17:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:342

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市味之興餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

廣州純天然潮汕肉丸培訓(xùn)，專業(yè)潮汕肉丸技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

潮汕肉丸這一傳統(tǒng)??風(fēng)味食品,味之興名廚師傅手把手教你做正宗潮州肉丸純天然綠色食品,不加任何復(fù)合磷酸鹽、澎沙,高彈素或富麗磷.非學(xué)校.完全實(shí)戰(zhàn).肉丸子要做出來容易,要做得好的卻是不易.

牛肉丸要選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊，放在砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉（食用堿）、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽（大盆子）盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄醬、沙茶醬或辣椒醬佐食。
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在廣東有著悠久的歷史，牛肉丸又可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，很是有點(diǎn)嚼頭。隨著來潮汕的外地人及潮汕人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
合作方式：（任君選擇）
1、單學(xué)豬肉丸技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用1480元，包教會(huì)，學(xué)期間免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
2、學(xué)習(xí)肉丸全能班培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會(huì)，免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
味之興餐飲實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收取學(xué)員任何費(fèi)用！現(xiàn)餐飲培訓(xùn)行業(yè)魚龍混雜，如果有同行報(bào)價(jià)過低，可能存在陷井，望君細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇，味之興餐飲可能不是您唯一的選擇，但我們堅(jiān)信這是您一次正確并且改變?nèi)松倪x擇！

相關(guān)標(biāo)簽： 磷酸|

上一篇：廣州在哪里可以學(xué)石鍋魚，石鍋魚培訓(xùn)哪里比較正宗(圖)

下一篇：玫可兒微整形美容院加盟費(fèi)多少錢(圖)