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廣東正宗德園包子培訓(xùn)(圖)

2018-02-24 21:04 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:382

騎士俱樂部

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海正飛自行車零件有限公司

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廣東正宗德園包子培訓(xùn)

包子簡介
包子，是中國傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目之一，與其他項(xiàng)目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。
包子饅頭是采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。
剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評(píng)，一年四季熱賣，生意火爆！
湘味源面點(diǎn)凝聚了中國人的飲食智慧，是主食和休閑的上佳食品，對人們的健康遠(yuǎn)優(yōu)于麥當(dāng)勞和肯德基；現(xiàn)開發(fā)的現(xiàn)磨豆?jié){、燕麥系列，搭配包子饅頭花卷，可謂黃金搭檔，我們希望和熱愛白案面點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)者打造中國的超級(jí)快餐，對創(chuàng)業(yè)者提供一站式服務(wù)－技術(shù)、開店、營業(yè)、管理服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、灌湯包、鈣骨湯包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容	1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別; 2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）; 3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握; 4、鮮肉大包制作技術(shù); 5、鈣骨湯包制作技術(shù); 6、灌湯包制作技術(shù); 7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù); 8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù); 9、饅頭、花卷制作技術(shù) 10、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
培訓(xùn)時(shí)間學(xué)費(fèi)	隨到隨學(xué)，老師一對一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。