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奶茶店加盟后如何制定員工手冊(cè)

2018-02-11 10:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:437

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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奶茶店行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)的行業(yè)，被眾多加盟商認(rèn)可，越來(lái)越多的投資者加入其中，然而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中店面員工的流失讓奶茶店的運(yùn)營(yíng)成本增加，首先我們應(yīng)該留住員工和店面員工制度的設(shè)定呢呢!一起去你看看。

一、合理工作時(shí)間

有些奶茶店加盟店的老板總想著各種各樣的辦法讓員工沒(méi)有休息，經(jīng)常加班，這樣是不對(duì)的，這樣會(huì)引起員工的逆反心理，從而導(dǎo)致員工流失。

二、晉升崗位

設(shè)立合理的晉升制度，讓員工有盼頭，有目標(biāo)，有動(dòng)力。

三、經(jīng)常表?yè)P(yáng)

員工是需要表?yè)P(yáng)的，經(jīng)常認(rèn)可員工的工作，在平時(shí)的工作中，盡量告訴你的汽車美容技師你需要什么，而不要告訴他該怎么做，給他機(jī)會(huì)充分發(fā)揮，要讓汽車美容技師覺(jué)得自己是程序中重要的一環(huán)，感到你對(duì)他的充分信任。這也是激勵(lì)員工的有效方法。

四、經(jīng)常組織培訓(xùn)

員工來(lái)你們的奶茶店加盟店，除了賺錢之外，還是需要學(xué)到一些專業(yè)的技能，讓他們發(fā)揮，所以說(shuō)，老板要經(jīng)常組織培訓(xùn)，讓員工感覺(jué)能學(xué)到東西。

奶茶店不僅需要留住員工，還需要給員工設(shè)置制度，接著管理常識(shí)。

1）安排和檢查員工的出勤、值班和休假的情況。包括法定節(jié)假日值班，用餐時(shí)間值班等。

2）安排員工進(jìn)行衛(wèi)生清掃。

3）檢查員工的工作質(zhì)量。對(duì)前一日的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行總結(jié)，尋找提高服務(wù)質(zhì)量的方法。不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作質(zhì)量。

4）注意觀察員工的工作狀態(tài)、善于調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。記錄情緒飽滿的員工和松懈的員工，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)、處理和上報(bào)。對(duì)于優(yōu)秀的服務(wù)員，要及時(shí)進(jìn)行口頭和物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)于不合格的員工，要及時(shí)進(jìn)行處罰或口頭批評(píng)，必要情況下可以強(qiáng)制安排員工休息。對(duì)于獎(jiǎng)懲的處置，應(yīng)及時(shí)和上級(jí)溝通，以得到上級(jí)支持，同時(shí)可以視情況在全員大會(huì)上進(jìn)行通報(bào)。

5）檢查員工的儀容儀表，是否穿著工服、佩戴胸牌等。

6）早會(huì)前的準(zhǔn)備安排。

7）當(dāng)天各崗位的具體工作安排。

8）安全防范工作。

9）交接班人員的交接班情況。

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