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常德正宗錫紙燒烤培訓(xùn)(圖)

2018-01-28 20:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:398

騎士俱樂部

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海正飛自行車零件有限公司

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常德正宗錫紙燒烤培訓(xùn)

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。

制作流程技術(shù)

1、錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；

2、錫紙和原料的挑選；

3、秘制醬料的制作及調(diào)配方法；

4、各種食材的制作技巧與處理方法；

5、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解；

培訓(xùn)品種

1、錫紙烤魚

2、錫紙蝦、蟹

3、錫紙金針菇

4、錫紙茄子

5、錫紙豆腐等