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來(lái)重慶沒(méi)有吃過(guò)情滿(mǎn)山城老火鍋是一次完美的旅行

2018-01-27 20:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:251

重慶老火鍋加盟

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶餐飲管理有限責(zé)任公司

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一說(shuō)起重慶，不少人第一時(shí)間就會(huì)想到山城，美女，火鍋。沒(méi)錯(cuò)重慶火鍋在全國(guó)可是家喻戶(hù)曉，在重慶這個(gè)繁華的大城市里，飲食文化是屬于重慶文化的最重要組成部分，來(lái)重慶除了欣賞重慶山明水秀風(fēng)景以外，品嘗一下重慶地道的老火鍋也是必不可少的，那么你知道重慶有哪一些好吃的嗎？下面跟著我一起了解了解重慶的火鍋美食文化吧。

重慶火鍋又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等為主，后來(lái)經(jīng)過(guò)后人的不管完善和改進(jìn)，逐步形成了現(xiàn)在風(fēng)味獨(dú)特的重慶火鍋。

重慶火鍋以麻辣鮮香醇著稱(chēng)，但主要還是以辣為主，其原因是因?yàn)橹貞c地區(qū)比較靠近盆地，氣候比較潮濕，吃辣的不僅可以驅(qū)除寒氣，而且對(duì)身體也起到調(diào)節(jié)作用，長(zhǎng)期以來(lái)就形成的一種生活習(xí)慣。

有不少外地朋友來(lái)重慶擔(dān)心無(wú)法適應(yīng)這種太辣味道，實(shí)際是大可以放心，重慶火鍋的蘸料油碟就有很好的祛辣的效果，將燙好的菜品放入蘸料中辣味就會(huì)減輕不少，吃起來(lái)也是麻辣剛好，回味醇厚。

現(xiàn)在為了更好的適應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)人群，重慶火鍋更是推出了各種特色的火鍋鍋底，就重慶情滿(mǎn)山城老火鍋來(lái)說(shuō)光是火鍋鍋底種類(lèi)就有20多種，菜品更是多達(dá)上百種，吃起來(lái)不僅美味可口，也是非常的綠色健康，作為重慶家喻戶(hù)曉的老火鍋品牌，來(lái)重慶沒(méi)有吃過(guò)這家火鍋那就不算是一次完美的旅行。

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