在未來，保守預(yù)計快餐業(yè)占據(jù)餐飲消費的總量將不低于35%，其中蘊含著顯而易見的商機。于此同時“國外快餐品牌”在中國的格局正在發(fā)生巨變，無法避免不符合中國人飲食結(jié)構(gòu)和口味特性的先天缺陷，使之大勢已去。當(dāng)下，能代表國人飲食習(xí)慣的“中式快餐”迎來了千載難逢的絕佳時機，而“中式快餐”品牌對口味派系選定的伊始，就決定了他能走多遠。
商務(wù)部權(quán)威統(tǒng)計：2006年，餐飲消費全年首次突破萬億元大關(guān)，達到10345.5億元，同比增長16.4%;2008年，全年突破14700億元，同比增長18.9%。全國人均餐飲消費支出達到1100元。
中國餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年保持高速增長，年平均增長率為18%，營業(yè)額增長225倍，人均消費增長166倍，餐飲消費已成為拉動國內(nèi)消費需求增長的重要力量。預(yù)計到2020年，中國的餐飲市場總量將達到7萬億元。
子鯉港式煲仔披薩飯是消費者喜愛的美食，火熱的市場也吸引投資商的關(guān)注。
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