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在長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)烤魚(yú)做法？

2018-01-08 10:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

在長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)烤魚(yú)做法？

烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；

2、烤魚(yú)的腌制與處理方法；

3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧；

4、烤魚(yú)秘制鮮香膏與五香油的制作方法；

5、烤魚(yú)秘制紅油的配方和制作技巧；

6、如何炒制底料；

7、詳細(xì)的烤魚(yú)做法講解；

8、配菜的處理方法與擺盤技巧；

烤魚(yú)口味種類成都香辣味三峽豆豉味萬(wàn)州泡椒味山城野菜味泡椒豆豉味重慶麻辣味咖喱豉汁味巫山魚(yú)香味

培訓(xùn)課程安排

1. 魚(yú)的選擇與處理方法技巧實(shí)操。

2. 各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

3. 香辣醬、麻辣醬、豆豉醬等醬料配制秘方與實(shí)操。

4. 魚(yú)的烤制方法與實(shí)操，魚(yú)的燉煮技術(shù)與實(shí)操。

5. 各種口味的烤魚(yú)實(shí)操與練習(xí)。

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

烤魚(yú)風(fēng)味：

成都香辣味、三峽豆豉味、萬(wàn)州泡椒味、山城野菜味、泡椒豆豉味

重慶麻辣味、咖喱豉汁味、巫山魚(yú)香味、廈門本地烤魚(yú)風(fēng)味

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