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精武鴨脖技術(shù)在哪里有學(xué)？廚煌鴨脖培訓(xùn)班

2018-01-01 11:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:236

上海喬家柵小吃世界有限公司橋店

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海喬家柵小吃世界有限公司橋店

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精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，所以很快成為了武漢人喜愛(ài)的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國(guó)各地隨處可見(jiàn)，并且形成一些新的流派。、

創(chuàng)造出特有香辣特色口味。香是發(fā)自肉質(zhì)的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香，也叫鮮香，口感是吃到嘴里，特別有回味，吃完后，骨頭里也有特別香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質(zhì)細(xì)膩、香辣可口、肉質(zhì)富有彈性、吃起來(lái)像牛肉干，久吃不膩、回味無(wú)窮！
特點(diǎn)：香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列，以辣、香、鮮、嫩口味特點(diǎn)，久吃不膩，深受廣大美食客的喜愛(ài)。
配制：精選幾十種香料和藥材及相關(guān)輔料配置而成。

廣州廚煌小吃培訓(xùn)合作方式：

一. 精武鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部。培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，3－5天左右，學(xué)會(huì)為止。

二. 精武鴨脖加盟店 可享受以下服務(wù)

廣告宣傳手冊(cè)

營(yíng)銷方案優(yōu)勢(shì)

全方位培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

選址指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)

運(yùn)作模式優(yōu)勢(shì)

新技術(shù)開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)

區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)

8，開(kāi)業(yè)師傅上門指導(dǎo)服務(wù)。

如此好項(xiàng)目你還在等什么，報(bào)名從速，席位稀缺，額滿即止！

制制法1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）

2、鹵汁制作：（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和諧統(tǒng)一）（之后要改小火熬制，熬得好的鹵汁香味可直入骨內(nèi)，）

3、鹵制：火候的把握是保證鴨脖緊致有型，入味十足而耐嚼的關(guān)鍵。

中藥材及其各種調(diào)味品的正確使用，鴨脖加工制作的全套工藝配方用量及整個(gè)工藝過(guò)程，理論與實(shí)際動(dòng)手操作相結(jié)合，包教包會(huì)，提供各種原材料的采購(gòu)渠道，及經(jīng)營(yíng)選址與開(kāi)店?duì)I銷方案。鴨脖系列品種：鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腸、鴨舌、鴨肫。培訓(xùn)說(shuō)明：以上各項(xiàng)，均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方，特殊的制作工藝。

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