學(xué)石鍋魚到哪里有學(xué)
"石鍋魚"也叫"金福魚",是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材制成.
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.優(yōu)質(zhì)草魚的篩選;
3.石鍋高湯的熬制;
4.草魚的處理,精湛切片刀工教學(xué);
5.草魚入鍋前的處理;
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等.
專業(yè)導(dǎo)讀
石鍋魚培訓(xùn)學(xué)費:
石鍋魚全套技術(shù)一次收費.傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,石鍋魚調(diào)料采購渠道,石鍋魚開店經(jīng)營問題的解答等等.
石鍋魚培訓(xùn)項目介紹:
說起石鍋魚,那可是讓大名鼎鼎的詩仙李白和大文豪蘇軾都傾倒不已的啊.當(dāng)年李白泛舟江上,吃的就是石鍋魚.蘇軾寫《赤壁賦》中寫的"杯盤狼藉",恐怕也只有吃了石鍋魚的美味,才會如此不顧體態(tài),大吃大喝吧.
隨著時間的流轉(zhuǎn),石鍋魚踏入二十一世紀(jì),隨著人們生活水平的提高,越來越多的人會選擇石鍋魚作為自己的創(chuàng)業(yè)投資項目.如果你也想經(jīng)營石鍋魚,到我們?nèi)A盛開家石鍋魚店鋪,是非常不錯的選擇.
開家石鍋魚店,是不少人的夢想,但是苦于沒有過硬的技術(shù),所以做出來的石鍋魚一直味道都很一般,如果你打算開家石鍋魚店,一定要選一家好的機構(gòu),因為沒有過硬的技術(shù),你就很難做出美味的石鍋魚技術(shù).
怎么樣看一家培訓(xùn)機構(gòu)好不好呢?
第一,看師資,是不是一對一,還是大班教學(xué).大班教學(xué),哪怕師傅水平再高,學(xué)員也難學(xué)到有用東西;
第二,看學(xué)員做出來的石鍋魚口味,味道好的,基本上也代表你能學(xué)得好.
第三,看口碑,看看老學(xué)員怎么評價這家學(xué)校的.
我們?nèi)A盛,在這方面是非常自信的,如果你打算學(xué)石鍋魚,就來我們這兒實地學(xué)習(xí)一番吧.
石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容:
1、魚的選料;
2、湯底料包做法,湯底的熬制;
3、魚肉的片制;
4、下鍋,成品出爐.
石鍋魚培訓(xùn)方式:
按照石鍋魚標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間.
石鍋魚培訓(xùn)時間:
上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定.
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