據(jù)史料記載，1884年咖啡在臺灣種植成功，從而揭開了咖啡在中國發(fā)展的序幕。大陸地區(qū)早的咖啡種植則始于云南，是在20世紀初，一個法國傳教士將批咖啡苗帶到云南的賓路川縣。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點點”。然而，近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為國內(nèi)外所矚目。富來高、麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優(yōu)、價格更優(yōu)的產(chǎn)品。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活：北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般出現(xiàn)，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時尚|現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方。
咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。無論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉?？谖哆@一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡、卡布其頓咖啡、風味咖啡；它們?yōu)楸本?、上海以及中國其他大城市?jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為國內(nèi)外很需要的咖啡消費國。而今，出產(chǎn)在中國自己土地上云南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮流，引導這一時尚，成為中國人自己的咖啡品牌，從而擁有中國自己的咖啡文化
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