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長沙湖南哪里有酸菜魚培訓(xùn)

2017-12-23 21:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

德華餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：東莞市德華餐飲管理有限公司

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長沙湖南哪里有酸菜魚培訓(xùn)

酸菜魚培訓(xùn)

培訓(xùn)了解

培訓(xùn)內(nèi)容	酸菜魚的制作
培訓(xùn)課程	配方學(xué)習(xí)： 1，進(jìn)行酸菜魚制作的文字配方學(xué)習(xí) 2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設(shè)備實(shí)踐操作： 1，原材料的選購與前期處理。 2，刀工的基礎(chǔ)練習(xí) 3，酸菜魚魚片制作 4，酸菜魚其它配料的切配 5，酸菜魚湯料的調(diào)味 6，成品酸菜魚的制作練習(xí) 開店培訓(xùn)： 1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營證件？ 3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營定位？ 4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？ 5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？ 6，門店經(jīng)營一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？
培訓(xùn)方式	1，培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2，運(yùn)營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案
培訓(xùn)時(shí)間	隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天，視個人情況而定！
培訓(xùn)費(fèi)用	一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用

項(xiàng)目簡介

酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

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