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為何她說開咖啡店是小錢不出，大財(cái)不入的生意?

2017-12-23 16:57 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:454

90咖啡吧

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：湖南品冠品牌策劃有限公司

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開咖啡店能賺錢嗎?這是無數(shù)咖啡創(chuàng)業(yè)者心中的疑問。小越熱愛咖啡，也看好咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，但她心中對(duì)于開咖啡店是否能賺錢同樣心存顧慮。小越?jīng)Q定對(duì)咖啡店進(jìn)行實(shí)地考察，與老板交談溝通，看看是否能解答這個(gè)疑問。在親身進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查后，小越得出了最終的結(jié)論：開咖啡店是小錢不出，大財(cái)不入的生意，但終究是能賺錢的。

小越分別到自營(yíng)門店和咖啡加盟品牌店當(dāng)中消費(fèi)，并向老板取經(jīng)。小越先去自營(yíng)門店消費(fèi)，但驚奇地發(fā)現(xiàn)即使是在下午三點(diǎn)這樣的“旺市”，門店的生意也很一般，只有稀松的幾桌客戶，在門店里消磨了一個(gè)小時(shí)以后，店內(nèi)的客流量并無起色，小越分析了一下自營(yíng)門店生意慘淡的原因，首先店內(nèi)的裝修風(fēng)格明顯是業(yè)余設(shè)計(jì)，沒有咖啡店應(yīng)有的氛圍與格調(diào)。其次，通過和老板交流，小越得知老板雖然是一個(gè)咖啡愛好者，但在開店之前并沒有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在咖啡店的運(yùn)營(yíng)管理方面力不從心，以至于無法把咖啡店經(jīng)營(yíng)好?？磥硌b修風(fēng)格和運(yùn)營(yíng)管理是自營(yíng)門店的軟肋，這些問題在咖啡加盟品牌店中也會(huì)存在嗎?小越帶著這個(gè)疑問回到家中，打算晚上到咖啡加盟品牌店內(nèi)尋求答案。小越選擇在晚上8點(diǎn)去消費(fèi)，因?yàn)?點(diǎn)也是“旺市”階段，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)可以看出咖啡店的盈利能力如何。小越考察的品牌店是90咖啡，到了90咖啡吧門店后，小越看到的景象與下午在自營(yíng)門店目擊的情況可謂是天淵之別。90咖啡店內(nèi)客流量極大，小越好不容易才找到一個(gè)空位坐下。為什么同樣是開咖啡店，自營(yíng)門店和咖啡加盟品牌店的經(jīng)營(yíng)狀況差別卻那么大呢?小越不禁想道：這么大的客流量能維持多久呢?小越?jīng)Q定今晚呆久一些，一探究竟。讓小越無語的是，一直到10點(diǎn)半，90咖啡店內(nèi)的客流量才逐漸下降，足足等了兩個(gè)半小時(shí)，這也等得太久了吧!小越不打算再繼續(xù)等下去，她抓住老板短暫的閑暇空隙，搶身上去與老板攀談。所幸老板并不是一個(gè)藏私的人，他將7咖啡盈利的秘訣透露了一部分給小越。老板認(rèn)為90咖啡盈利的關(guān)鍵有這么幾點(diǎn)：第一，90咖啡在咖啡品牌排行榜上穩(wěn)居前列，具有一定的知名度。第二，90咖啡采取整店輸出的模式，從店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、購(gòu)買機(jī)器設(shè)備、營(yíng)銷策劃推廣等方面入手，手把手教咖啡加盟商開店，解決加盟商缺乏經(jīng)驗(yàn)的問題。第三，90咖啡吧安排加盟商到直營(yíng)店當(dāng)中培訓(xùn)，快速積累一線的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，掌握咖啡店的運(yùn)營(yíng)技巧。而且小越還得知一個(gè)驚人的秘密：90咖啡吧加盟費(fèi)極低，這樣就讓加盟商擁有更多的現(xiàn)金將咖啡店運(yùn)營(yíng)得更出色!綜合這些因素，90咖啡加盟商才具備了一流的競(jìng)爭(zhēng)力。至此，小越終于揭開了90咖啡客流量火爆的謎團(tuán)。

在對(duì)比自營(yíng)門店和咖啡加盟品牌店的實(shí)際情況后，堅(jiān)定了小越開咖啡店的信心，原來開咖啡店真的能賺錢，但首先要選個(gè)好的咖啡品牌，獲取運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和知名度的支持。加盟品牌雖然會(huì)在咖啡店的建設(shè)中付出更多的資金，但這些投入這些資金是為了獲得更大的回報(bào)，小錢不出，大財(cái)不入。小越打算對(duì)90咖啡吧，進(jìn)行深入了解，如果合適的話，小越打算加盟90咖啡吧，開屬于自己的咖啡店!

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