湖南泡菜培訓(xùn)，長沙泡菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)做正宗泡菜技術(shù)就到廣州廚煌餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校。
泡菜是湘西代表性的傳統(tǒng)料理之一，是典型的發(fā)酵食品。湘西四季分明，因而過去冬季沒有青菜，于是將白菜腌在鹽水中儲存，后來就發(fā)展成為今日的泡菜。泡菜富有豐富營養(yǎng)價值和預(yù)防疾病功效，已馳名全世界 。已往人們的餐桌上，米飯等谷類多，肉類極少。這種飲食結(jié)構(gòu)，天長日久則會缺乏維生素和鈣等微量元素，因此必須彌補這一缺陷。泡菜就是起這種彌補作用的科學(xué)食品。
培訓(xùn)品種：
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6.大白菜 7.包菜 8.歸
9.蕨菜 10.筍 11.?；?12.海帶 13.大蒜子 14.泡白菜 15.萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18.泡辣椒 19.泡冬瓜 20.泡蓮花白 21.藕 22.泡四季度 23.泡西芹 24泡高筍 25.泡地瓜 26.泡蓮 27.苦瓜 28.泡香瓜 29.泡豆角 30.泡鳳爪 31.魚腥草 32.泡香菜等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 泡菜的原料識別和選用。
2. 泡菜的各種食材的搭配與處理技巧。
3. 泡菜的常用醬料配方與制作方法。
4. 泡菜的的制作處理技巧。
5. 泡菜的原料和配料制作全部過程。
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2－3天左右，視個人情況而定。公司承諾：百分百傳授正宗配方；百分百現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；百分百支持免費技術(shù)升級；百分百包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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