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石鍋拌飯技術(shù)哪里有學(xué)？湖南石鍋拌飯培訓(xùn)

2017-12-21 21:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:315

德華餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：東莞市德華餐飲管理有限公司

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石鍋拌飯技術(shù)哪里有學(xué)？湖南石鍋拌飯培訓(xùn)

石鍋拌飯

石鍋拌飯技術(shù)哪里有學(xué)？湖南石鍋拌飯培訓(xùn)（圖）_2

石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)項(xiàng)目

石頭拌飯

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

石鍋拌飯所用的石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類(lèi)、雞蛋，以及黃豆芽、菇類(lèi)和各式野菜。菜的種類(lèi)并無(wú)一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。!

實(shí)操內(nèi)容

1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.各種調(diào)味及熬制方法。

4.各類(lèi)材料的處理方法。

5.各種材料的制作流程及方法。

6.講解經(jīng)營(yíng)模式和方法。

7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.培訓(xùn)開(kāi)店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

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