在注重外在包裝的的這個(gè)市場(chǎng)里,咖啡衍生出來的咖啡工藝越來越被人所看重,但是很多人開咖啡店的時(shí)候卻丟失了對(duì)咖啡本身的嚴(yán)謹(jǐn),只一味追求咖啡的外觀設(shè)計(jì),這樣的咖啡店并不能持續(xù)很久。開咖啡店,迪恩咖啡能在根本上讓你完成咖啡入門的蛻變,告訴你,一個(gè)成功的咖啡店老板和咖啡店到底是怎樣的。
作為咖啡店的老板,你需要成為一個(gè)懂咖啡、會(huì)咖啡的人?,F(xiàn)在,咖啡工藝在咖啡的歷史上是一個(gè)奇怪的位置??Х裙に嚨男禄拥玫搅撕芏嗳说恼J(rèn)可,但市場(chǎng)營銷和炒作似乎讓它掩蓋了咖啡本身的質(zhì)量。然而,真正優(yōu)質(zhì)的咖啡店還是要看咖啡本身的。你可能會(huì)認(rèn)為成功的關(guān)鍵是出去雇傭你能找到的優(yōu)質(zhì)咖啡師就可以了,但你錯(cuò)了。你自己需要成為懂咖啡的人。
一個(gè)好的咖啡店不是一個(gè)簡單的好的店鋪選址+好咖啡豆+好的設(shè)備=好的咖啡店。相反,它就像生活中的其他一切:優(yōu)秀的人才+努力的工作=好的結(jié)果。給自己一些好的訓(xùn)練,保持好奇心,不斷磨練自己的咖啡技術(shù),還要學(xué)會(huì)品嘗咖啡,盡可能多地品嘗咖啡。很多人都開咖啡店,但卻沒有培養(yǎng)好員工,員工連基本的咖啡品嘗都做不到。我要?dú)埧岬卣f:這些咖啡店從來都不是很成功。他們可能有所有必要的裝飾,但咖啡味道卻不咋的。
而且現(xiàn)在有許多受歡迎的、成功的咖啡師都擁有自己的咖啡店,他們卻忘記了自己是老板的同時(shí),也是一名咖啡師,只專注于生意而不是咖啡。成功是需要專研的,當(dāng)你開始聽到人們說:“他們不像以前那么好了?!薄靶⌒哪愕墓鸸??!钡龋憔鸵_始審視自己了。成為咖啡店的老板意味著:學(xué)習(xí),實(shí)踐,磨練你的技能,教授,制定標(biāo)準(zhǔn)。這都是為了讓你的咖啡店質(zhì)量變得越來越好。
迪恩咖啡擁有專業(yè)的咖啡授課團(tuán)隊(duì),給每一個(gè)迪恩咖啡加盟商以及他們的員工接受新式的咖啡知識(shí)、技巧的培訓(xùn),培養(yǎng)他們對(duì)于咖啡的喜愛。一個(gè)成功的咖啡店,必不可少的是一個(gè)懂咖啡、會(huì)咖啡的老板。迪恩咖啡歡迎所有希望擁有自己咖啡店的人們,我們要么不做,要做就做能代表咖啡店加盟行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
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