現(xiàn)在的火鍋店一般都要添加香精香料等添加劑,使其火鍋味道更濃郁,但那些添加劑對(duì)我們的身體是有一定傷害的。因此,我們?cè)谫?gòu)買火鍋底料一定要擦亮眼睛,嚴(yán)格把控其質(zhì)量。如何選購(gòu)特色重慶火鍋加盟店底料,這對(duì)我們而言是個(gè)十分重要的問(wèn)題。
所以在購(gòu)買火鍋底料時(shí),應(yīng)選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整詳細(xì)的產(chǎn)品,要仔細(xì)查看配料表,看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑,此外最好購(gòu)買知名火鍋品牌生產(chǎn)的火鍋底料。辨別真假火鍋底料,還要試手感,如果特別硬,掰都掰不斷,一般是加了石蠟。此外食用過(guò)程中牛油在火鍋里面二三十?dāng)z氏度就完全融化了,而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。
而山城言子火鍋一直堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝。底料無(wú)任何香精香料添加劑,由數(shù)幾十種天然食材配制而成,先經(jīng)鐵鍋炒制,后以高湯做湯底,小火熬制數(shù)小時(shí),散發(fā)的香味是食材本身的味道,濃厚醇香。用心做到吃后不上火,不粘味的特點(diǎn)。
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