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想知道西點(diǎn)蛋糕的制作技術(shù)(圖)

2017-12-18 19:12 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:335

想知道西點(diǎn)蛋糕的制作技術(shù)

湘源地特聘西點(diǎn)名師，一對一教授，包教包會，包滿意；教授品種以目前在歐美及國內(nèi)市場如：、好利來、元祖、西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等知名品牌店內(nèi)廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)師！

培訓(xùn)詳情：

全科班培訓(xùn)內(nèi)容面包類：★紅豆面包 ★果仁肉松面包 ★香芹沙律面包 ★豆沙面包 ★菠蘿面包 ★毛毛蟲面包 ★布丁面包 ★腸仔包 ★菠蘿包 ★豆沙包 ★肉松面包 ★鞭子包

慕斯類：★藍(lán)莓慕斯 ★草莓慕斯 ★芒果慕斯 ★巧克力慕斯

成品小蛋糕：千層蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★貝殼蛋糕 ★紙杯蛋糕 ★三角蛋糕 ★甜筒蛋糕

烘焙類蛋糕：脆皮蛋糕 ★梅花蛋糕 ★戚分蛋糕 ★杏仁玉枕蛋糕 ★巧克力蛋糕 ★黃金天使卷 ★虎皮蛋卷 ★海綿蛋糕 ★瑞士紋身卷 ★蜂蜜千層糕 ★香橙黃金蛋糕 ★牛奶天使蛋糕 ★重油蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★棗泥蛋糕 ★香蕉蛋糕 ★橄欖蛋糕 ★紙包蛋糕 ★蔥花卷蛋糕

布丁類：★草莓布丁 ★香芋布丁 ★雞蛋布丁 ★鮮果布丁杯 ★彩虹布丁杯

蛋撻類：酥皮蛋撻 ★葡式蛋撻 ★果味蛋撻 ★巧克力蛋撻 ★紅豆蛋撻 ★QQ蛋撻 ★奶香蛋撻 ★紫薯蛋撻

曲奇類：★巧克力曲奇 ★瓜子曲奇 ★果仁曲奇 ★原味曲奇

蛋卷類：★脆皮蛋卷 ★奶香蛋卷 ★巧克力蛋卷 ★草莓蛋卷、青蘋果蛋卷等十幾種水果蛋卷

宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥 ★南瓜桃酥 ★杏仁桃酥 ★花生桃酥 ★牛奶桃酥 ★咸味桃酥 ★伍仁桃酥 ★原味牛奶酥等

酥脆老婆餅系列：奶香蜜豆餅 ★香甜草莓餅 ★美味肉松餅 ★清香綠豆餅 ★爽口紅豆餅等

泡芙類：原味泡芙 ★奶油泡芙 ★脆皮泡芙 ★手指泡芙

裱花蛋糕：

1、花卉蛋糕：玫瑰花、應(yīng)春花、不老菊、馬蹄蓮、百合花、康乃馨等十幾個品種

2、水果蛋糕：愛心小狗蛋糕、快樂的小丑蛋糕、美人魚蛋糕、財神爺?shù)案獾仁畮追N；

3、十二生肖蛋糕：十二生肖鼠、牛、虎、免、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的制作；

4、寓意蛋糕：飛黃騰達(dá)蛋糕，王者風(fēng)范蛋糕，牛氣沖天蛋糕，虎虎生威蛋糕等十幾種；

5、祝壽節(jié)日蛋糕：壽比南山蛋糕、圣誕快樂蛋糕、母親節(jié)快樂蛋糕等

培訓(xùn)時間：一般1個月左右可以完全熟練掌握這項(xiàng)技術(shù)，技術(shù)包教包會，不限制學(xué)習(xí)時間

包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費(fèi)住宿：單人單床。

培訓(xùn)期間：包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費(fèi)住宿：單人單床，每個房間都有空調(diào)。

課程安排：

1.講解西式蛋糕的由來、特點(diǎn)及西式蛋糕的流行趨勢等入門必備常識

2.了解和認(rèn)識西式蛋糕制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點(diǎn)

3.西式蛋糕原料的認(rèn)識和選擇技巧，了解原料的特點(diǎn)和使用方法

4.西式蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)，傳授本項(xiàng)目所有西點(diǎn)品種的制作技術(shù)

5.布丁的制作方法，奶油的打發(fā)技巧

6.反復(fù)練習(xí)所學(xué)品種，熟練掌握制作方法

特別優(yōu)惠：

1.學(xué)習(xí)期間免費(fèi)包食宿

2.終生技術(shù)免費(fèi)同步升級

3.免費(fèi)開店指導(dǎo)：材料設(shè)備采購，招牌設(shè)計，店面設(shè)計，菜單制作等

4.學(xué)習(xí)其他飲品項(xiàng)目優(yōu)惠8%-10%

湘味源學(xué)習(xí)六大教學(xué)優(yōu)勢：

1、理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)，保證學(xué)生能清晰看到老師的現(xiàn)場操作。

2、師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，技藝精湛、優(yōu)勢互補(bǔ)。精修專業(yè)由名廚大師領(lǐng)銜任教，傳授獨(dú)具特色的烹飪技法。

3、擁有全國特有的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，設(shè)有中西頂級精品學(xué)習(xí)班，全力打造高級精英學(xué)員。

4、模擬酒店后廚，情境實(shí)踐教學(xué)，讓你身臨其境，反復(fù)實(shí)踐，體驗(yàn)星級酒店的服務(wù)與管理。

5、采用”半軍事化、半封閉式”的管理模式，嚴(yán)格管理，嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)，學(xué)員管理和教學(xué)培養(yǎng)相結(jié)合。

6、擁有強(qiáng)大的教學(xué)研發(fā)機(jī)構(gòu)，對餐飲市場進(jìn)行充分調(diào)研，根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男枨螅瑢χ袊鞣N經(jīng)典菜系及地方特色菜系進(jìn)行深入研究，充實(shí)并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。保證學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。

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