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中式茶餐廳餐飲品牌設(shè)計(jì)：美食溜進(jìn)肚子，筷憶融入生活(圖)

2017-12-16 23:29 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:477

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司

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“茶餐廳”最早起源于香港，是一種平民化的的飲食場(chǎng)所，不僅提供物廉價(jià)美的中式快餐，同時(shí)也提供經(jīng)過本土化改良的西式餐飲。后來因?yàn)橄愀廴丝诘牧鲃?dòng)和香港文化的傳播，“茶餐廳”的模式也隨之普及開來，并且憑借其美食種類多、出品速度快，就餐環(huán)境輕松以及價(jià)位適中的特色吸引了眾多食客，尤其是年輕的消費(fèi)者。

如今的“茶餐廳”已經(jīng)不再是港式專屬，經(jīng)過了幾十年的演變和發(fā)展，它的形式更加豐富和多樣化，而唯一不變的就是那些經(jīng)典的特質(zhì)。茶餐廳雖然比不得大餐廳的規(guī)模和氣派，但勝在每家店都有著自己的特色，且種類比較豐富，十分生活化，因此仍然是當(dāng)下的年輕都市人群最青睞的餐飲店之一。

“美食溜進(jìn)肚子，筷憶融入生活”，筷憶就是一家典型的中式茶餐廳。從菜單上可以看出，他們的餐品主要分為套餐飯、小吃類、湯類、粥類、甜飲等幾大類，每個(gè)種類都提供了多種價(jià)位多種組合的選擇，可以滿足不同喜好的人群在不同時(shí)間段的飲食需求。而從菜單設(shè)計(jì)來看，各大類分類明確、標(biāo)價(jià)清晰，同時(shí)也將每個(gè)品類的招牌餐品用圖片的形式加以展示，兼具審美和功能性。

從菜單設(shè)計(jì)到品牌包裝，筷憶的整體品牌視覺形象都是由許可餐飲設(shè)計(jì)顧問著手策劃設(shè)計(jì)的。在LOGO設(shè)計(jì)上，許可從品牌名入手，以筷子的形象為記憶點(diǎn)，將之融入其中。碗筷的形象組合匹配筷憶“中式茶餐廳”的品類特征，而筷子和“筷”字的巧妙融合則意在加強(qiáng)“筷憶”的品牌識(shí)別，將二者嫁接到一起以深化品牌與品類的關(guān)聯(lián)，使得人們?cè)谙氲健翱曜印钡臅r(shí)候，也會(huì)聯(lián)想到“筷憶”。在字體方面，許可采用了介于宋體和黑體之間的宋黑體，既保留其文化特征，又不失簡(jiǎn)潔明快。

此外，在品牌的應(yīng)用物料上，許可也貫穿簡(jiǎn)潔的風(fēng)格為主。選用溫暖親和的實(shí)木色系作為主色調(diào)提升質(zhì)感，在設(shè)計(jì)中減少不必要的元素出現(xiàn)，拒絕花俏，而是將特色菜品的圖片作為店內(nèi)宣傳的主體。尤其是對(duì)“蒸、煮、炸、悶”等烹飪手法進(jìn)行重點(diǎn)烘托，體現(xiàn)出筷憶“健康好餐飲”的形象，讓食客能第一時(shí)間感知筷憶的品牌特色。

門頭外立面設(shè)計(jì)也符合店內(nèi)的整體風(fēng)格，以LOGO標(biāo)志作為主要展示，輔以特色餐品的圖片形象。同時(shí)設(shè)計(jì)了明檔操作窗口，讓行人和顧客都能夠清晰的了解到食物的制作過程，加強(qiáng)信任感，同時(shí)也從視覺上增加了吸引力。

每一個(gè)城市都有這樣的餐廳，以實(shí)惠的價(jià)格為消費(fèi)者們提供豐富、及時(shí)的飲食服務(wù)。然而在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，這些餐廳都極少關(guān)注到品牌形象和用餐環(huán)境，往往給人以大排檔、蒼蠅小館的感覺，這種粗放式的經(jīng)營(yíng)方式顯然已經(jīng)不能滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于用餐體驗(yàn)的需求?？梢韵胍?，今后像筷憶這樣注重用餐環(huán)境整潔化、操作流程透明化、食材烹飪健康化，同時(shí)又具有品牌意識(shí)及設(shè)計(jì)感的餐廳，將會(huì)逐漸取代前者，成為主流。

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