全球化的過程中,西方文化在中國流傳的速度遠(yuǎn)快于中國文化在世界的普及速度。就拿咖啡文化來說吧,最早的時(shí)候,喝咖啡是西方的文化,一開始傳入中國也是上個(gè)世紀(jì)的事了,而且惠及人群有限,主要集中在上流社會(huì)。而如今,咖啡已經(jīng)是全球文化了,每個(gè)地區(qū)都有自己的獨(dú)特之處。
咖啡消費(fèi)市場正在擴(kuò)大,這種速度也確實(shí)驚人,這意味著咖啡市場是一個(gè)充滿競爭的市場,也是一個(gè)充滿機(jī)遇的市場。
等Ta咖啡應(yīng)運(yùn)而生。啡諾(北京)咖啡品牌管理有限公司,是亞洲領(lǐng)袖級(jí)投資管理集團(tuán)——采禾國際旗下全資子公司,它成功的將意大利Faro coffee品牌引入中國。經(jīng)過多輪艱苦卓絕的談判磋商,啡諾(北京)咖啡品牌管理有限公司與Faro coffee品牌持有者阿爾貝托家族確定了成功的合作意向。這次的成功,不僅是因?yàn)榉戎Z(北京)咖啡品牌管理有限公司所秉承的東方文化對(duì)傳統(tǒng)精神的傳承,更是阿爾貝托家族對(duì)啡諾(北京)咖啡品牌管理有限公司成熟的運(yùn)營理念與強(qiáng)大的市場開拓能力的認(rèn)可。為了能夠是這個(gè)古老的品牌叫的更響亮,啡諾(北京)咖啡品牌管理有限公司在中國將這個(gè)古老的品牌重新命名為等Ta咖啡。
對(duì)于等Ta咖啡來說,它建立了自己的品牌,在中國進(jìn)化了自己的獨(dú)特的咖啡文化,這不僅僅是帶動(dòng)一種生活方式的流行,也不僅僅是讓一種簡單的飲料變得更為普及,它帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,包括一些咖啡的附屬品,比如店內(nèi)的飲料、糕點(diǎn),以及紀(jì)念品。
多年來,備受矚目的阿爾貝托家族將Faro coffee品牌經(jīng)營得盡善盡美,無數(shù)的傾慕者不惜重金,試圖復(fù)制Faro coffee制作方法,但很顯然秘方的偉大之處就在于無論如何精確的計(jì)算與調(diào)制,都無法復(fù)制出Faro coffee獨(dú)特的醇厚與濃香。 因?yàn)镕aro coffee對(duì)撒丁人來說,不僅是祖先傳承下來的物質(zhì)財(cái)富,更是一種對(duì)自由與恬靜生活的精神向往。也許這就是撒丁咖啡師總是一邊調(diào)制咖啡,一邊熱情洋溢的向人們講述自己的家族軼事的原因吧。
數(shù)十年來,盲目的投資者競相試圖與阿爾貝托家族合作,將Faro coffee品牌向世界傳播,然而他們所追求的低成本、高產(chǎn)出的現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營模式,讓一向以精神的傳承為信念的阿爾貝托家族很不認(rèn)同。對(duì)于每一代Faro coffee的經(jīng)營者而言,傳承祖先的精神與技藝被他們視為經(jīng)營信條,把品質(zhì)看做生命,正如Faro coffee繼承人所說的:只有精神的傳承,才能使純正的Faro coffee永久的流傳下去。
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