咖啡館作為一個享受休閑時光的好去處，優(yōu)雅的環(huán)境加上美味的咖啡，讓人十分享受。一家成功的咖啡加盟店，要從多個方面入手，選址、裝修、人員培訓(xùn)等，缺一不可，做好完善的籌備工作才能確保店鋪順利經(jīng)營創(chuàng)收。下面就全面解析咖啡加盟店的經(jīng)營規(guī)則。
咖啡加盟店的店鋪定位有以下幾種：
一、基本定位：
a.型態(tài)：是純咖啡店或者復(fù)合型咖啡加盟店。
b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。
c.服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
d.主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭。
二、MENU確定
吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機器定位上有考量的基礎(chǔ)。
三、預(yù)估營業(yè)額
設(shè)定周轉(zhuǎn)率、客單價、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模。
四、損益分析
a.了解房租承受能力。
b.物料成本比率。
c.其它成本分析。
d.投資報酬率與預(yù)想的差距。
e.投資額設(shè)上限。
五、地址選擇
了解同定位咖啡館營業(yè)狀況，選擇優(yōu)于他店的地點。
六、咖啡加盟店裝修設(shè)計
七、依照投資額上限，選定合宜的店鋪。
這些還僅僅是開店前的準(zhǔn)備工作而已，接下來還有人員應(yīng)聘、面試、教育訓(xùn)練、店招設(shè)計、MENU設(shè)計、名片設(shè)計、DM設(shè)計與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、尋找食材廠商、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量等。
為了在如今這個嚴(yán)峻的市場上獲得流水，那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時候，要正確的掌握了這個行業(yè)的現(xiàn)狀并做好經(jīng)營規(guī)劃，那么這個項目就是好項目。選擇加盟Waffle Bant咖啡開咖啡加盟店也就是選擇了一個更輕松方便的方式，Waffle Bant咖啡加盟店優(yōu)勢多多，期待與您和合作共贏。
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