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哪里可以學(xué)做鹵菜？(圖)

2017-12-11 20:32 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:366

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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哪里可以學(xué)做鹵菜？

潮州鹵水還有與其他鹵水的不同之處,它是先將藥材下鐵鍋炒香后再煮,醬香濃郁,口感厚重.鹵味,是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很常用的烹飪方式,很有特色.

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.各類食材處理,調(diào)料的制作,秘制潮汕鹵汁制作;

3.火力調(diào)控;原料采購、存放、保鮮技術(shù);開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等

4.教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料

學(xué)習(xí)制作了鹵汁之后,我們會教學(xué)員鹵制品:鴨脖子,鴨腳,豬頭肉,豬耳,素菜等,學(xué)習(xí)好這些品種的制作方法之后,學(xué)員還可以自己鹵制出幾十種菜肴出來.

專業(yè)導(dǎo)讀

學(xué)習(xí)項目:

鹵雞鴨、鵝翅、鵝掌、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸,豆干等多個品種

產(chǎn)品介紹:

潮州鹵菜香飄十里,猶如陳年的美酒,香而不膩,味道濃郁,正宗而又地道,我中心推出的潮州鹵水辛香回甜的基本味型要保持不變,以體現(xiàn)廣東口味的清淡無辣,回味悠甜的特點.腸衣脆薄,光彩鮮艷,咸甜適中,厚味可口,營養(yǎng)豐碩,因而廣大食客的歡迎.鹵菜的色澤金黃,十足的誘人口胃,其色澤足以使得大眾視覺與味覺的相通,從而達(dá)到美感的享受.鹵菜市場遍布,隨處皆可做生意,無論是繁華的街市,還是安靜的社區(qū),抑或充滿文化氣息的校園,只要是有人的地方,都可以成為鹵菜的穩(wěn)定市場.鹵菜通過其色香味在現(xiàn)代的飲食文化中占據(jù)著感官上的沖擊,成就了鹵菜經(jīng)營者一個又一個的成功,為創(chuàng)業(yè)者開辟了一條通往輝煌的大道!

保存廣告前來學(xué)習(xí)，或提前電話預(yù)約兩個人可免除一人學(xué)費(fèi)！

培訓(xùn)流程:

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù).

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算.

自我實踐:

1.自己切配、清洗原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo).

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程.

營銷建議:

本產(chǎn)品特別適合學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等旺市經(jīng)營.開始營業(yè)時,每天選一個品種低于成本特價銷售,特價標(biāo)識要醒目,講究宣傳策略.低價位往往易迅速吸引人氣,從而帶動其它品種的銷售.

培訓(xùn)時間:

大約2-4天左右,時間不限,學(xué)會為止,小班、手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間靈活,節(jié)假日照常上班.

溫馨提示

目前的餐飲市場，已不再適應(yīng)單一的項目區(qū)經(jīng)營了，需要簡單化，易操作的多想經(jīng)營，只要您來我校，即可幫您免費(fèi)做專業(yè)市場分析、前景分析、利潤分析、投資分析；再做出低投資高收入的多項學(xué)習(xí)方案。讓您快人一步、高人一等，更具有餐飲市場競爭力。

湖南湘源地總部鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。哪里可以學(xué)做鹵菜？（圖）_5