當(dāng)人們端著咖啡杯,面露微笑,或正襟危坐,或斜靠吧臺(tái),或三三兩兩,或曬著太陽(yáng),或凝眸深思,咖啡館已成為一個(gè)場(chǎng)所,一種空間,一項(xiàng)媒介,一處平臺(tái),一個(gè)容器。圣經(jīng)上說(shuō)‘愛(ài)能包容一切罪惡’,我認(rèn)為咖啡館能承載人類創(chuàng)造的許多智慧,容納世間很多的愛(ài)?!币虼撕芏嗳硕?jí)粝肽荛_(kāi)一個(gè)咖啡館。
可是開(kāi)一個(gè)咖啡館并不是一件容易的事情,就拿開(kāi)店前期規(guī)劃來(lái)說(shuō),開(kāi)店前期規(guī)劃階段短則月余,長(zhǎng)可半年甚至更久,這完全取決于創(chuàng)業(yè)者的工作效率和機(jī)遇,如不靜下心來(lái)認(rèn)真實(shí)施,可能開(kāi)家咖啡館的美妙設(shè)想就會(huì)變成了一個(gè)遙不可及的夢(mèng)想?;ㄊ⒃谇捌谝?guī)劃階段,建議創(chuàng)業(yè)者除了積極學(xué)習(xí)些與咖啡、咖啡館相關(guān)的知識(shí),了解各地咖啡館投資態(tài)勢(shì),體驗(yàn)咖啡樂(lè)趣,大幅提高對(duì)行業(yè)的認(rèn)知外,還應(yīng)結(jié)合個(gè)人現(xiàn)狀與發(fā)展愿景,并借助專業(yè)人士來(lái)對(duì)咖啡館定位、籌融資、服務(wù)理念、盈利模式等進(jìn)行深入思考,根據(jù)啡域以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,大部分“想開(kāi)店者”在經(jīng)歷如上分析之后,眼前會(huì)豁然開(kāi)朗,思緒也變得更為清晰,咖啡館創(chuàng)業(yè)之路因此變得越來(lái)越平坦。
前期規(guī)劃階段需進(jìn)行周詳客觀的定位規(guī)劃,要明確的知道我是為誰(shuí)提供服務(wù),提供什么服務(wù),怎樣提供服務(wù),一個(gè)精心設(shè)計(jì)、經(jīng)得起商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的咖啡館項(xiàng)目是具備盈利能力的,也是一種可資長(zhǎng)久享受的醇香生活方式。作為一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目,完全不考慮贏利或一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)贏利都是不好的,除了暫短滿足自身虛榮外幾乎毫無(wú)價(jià)值,花盛咖啡不鼓勵(lì)做這種項(xiàng)目,雖然這些單純的加盟商最好“應(yīng)付”,但花盛希望能理性引領(lǐng),讓大家走上一條財(cái)務(wù)自由的醇香幸福之花盛咖啡路。為了更好的協(xié)助加盟商做好前期規(guī)劃,花盛咖啡除了為加盟商安排專門的投資顧問(wèn)外還有專業(yè)的培訓(xùn)課程讓加盟商能全方位的深入了解咖啡,同時(shí)花盛還會(huì)有經(jīng)驗(yàn)豐富的選址顧問(wèn)和空間設(shè)計(jì)師為加盟商提供參考和幫助,本著為加盟商負(fù)責(zé)的態(tài)度,花盛付出了比一般加盟品牌更多的心血,不過(guò)看到越來(lái)越多的加盟商因此成功開(kāi)店,雖然辛苦花盛咖啡卻甘之如飴。
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