東營銀鷹全自動壓面機
壓面機是用于加工面條、掛面、面皮的一款面食設(shè)備，是由機架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成，具有傳動平穩(wěn)、噪音小的特點。壓面機設(shè)計款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀大方，操作方便實用，工作效率高，經(jīng)濟實用，面條勁道、耐煮。
壓面機操作使用步驟
1、使用前檢查電線是否破損、漏電保護及插座是否完好。
2、操作前清理壓面機，保證干凈整潔衛(wèi)生。
3、將和好面團放在壓面機的靠板上，接上電源，啟用機器。
4、用手稍推面團的頂端，順著機器液筒的運轉(zhuǎn)，反復(fù)輾壓面團，直到面團無皺巴，無結(jié)塊，與面團平整，清 潔為止。
5、雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。
6、工作完畢，關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，及時將機體、刀、輥清潔干凈。
壓皮機是面食加工的主要設(shè)備之一，該機主要用于揉壓各種酥、韌性面團及各種面皮。工作原理是將面團放置下輸送帶上，開機后即可自動輸送、揉、壓、折疊，壓面機操作簡單，噪音低，傳動平穩(wěn)，工作效率高，安全衛(wèi)生，經(jīng)過揉壓后的面團制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。揉面壓皮機主要有機架、壓面部分、外罩三大部分組成，壓面部分主要有可調(diào)軋輥、下軋輥、左右支架、軋輥齒輪、介齒輪、進面簸箕、渦輪、蝸桿等組成，該機設(shè)計獨特，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀大方，操作簡單，噪音低，傳動平穩(wěn)，效率高，安全衛(wèi)生，本機廣泛用于適合于家庭、飯店、食堂、餐廳等處。
全自動壓皮機操作方法：
1、機器安放平穩(wěn)后，將進面簸箕安裝到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲孔與蝸桿軸的小平面對齊），螺釘堅固， 搖動手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不允許有任何雜物（特別是硬物）。
2、確定電源電壓與本機銘牌標(biāo)示額定電壓相符，每班前加油點注油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常方可正 式工作
3、在外罩接地標(biāo)記處可靠接地;將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上 ，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進料口看，可調(diào)軋輥向下運轉(zhuǎn)為正確。否則切斷電源，調(diào)整 接線。
4、接通電源后或使用中，進料口防護網(wǎng)不要掀起，切勿將手或硬物放入防護網(wǎng)以下（機器進料口處有安全標(biāo) 識）以免發(fā)生危險，嚴(yán)謹(jǐn)戴手套操作。
5、拉出接面盤，先投入2—3kg面團揉壓，折疊，再壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦凈，粘掉軋輥及其他部位上的防銹油 及灰塵，停機（按下“OFF”按鈕）。
6、根據(jù)實際需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪使可調(diào)軋輥進退，以調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1—25mm內(nèi)無級調(diào)整， 且軸向間隙均勻。為提高面皮質(zhì)量，延長機器壽命，軋輥間隙應(yīng)由后到薄逐級調(diào)整，進面厚度為出面厚度 的2—4 倍為宜。
壓面機正確操作規(guī)范：
1、使用前檢查電線是否破損、漏電保護及插座是否完好。
2、清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油，保證干凈整潔衛(wèi)生。
3、用溫水和面，為使面勁道可放5克鹽，放一些蛋清可改善口感。
4、把握好水量，面和的不能太軟，和好的面蓋上濕毛巾，半小時既可。
5、將和好面團放在壓面機的靠板上，接上電源，啟用機器。
6、用手稍推面團的頂端，順著機器液筒的運轉(zhuǎn)，反復(fù)輾壓面團，直到面團無皺巴，無結(jié)塊，與面團平整，清 潔為止。
7、雙手在平板上把壓過的面擺放好，壓好的面皮不宜放置太久。
8、工作結(jié)束后關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，及時將機體、刀、輥清潔干凈，禁止直接用水沖洗帶電設(shè)備。
壓面機正確維護保養(yǎng)方法：
一、本機所有維護、保養(yǎng)、維修都必須在切斷電源后進行。
二、機器在工作中，如果出現(xiàn)機器聲音不正常，必須立即停機檢查，帶故障排除后方能繼續(xù)工作。
三、每次用完后對機器要認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時，不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管沖洗
四、壓面機在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
壓面機是如何操作和維護保養(yǎng)的呢，很多朋友都不知道，了解壓面機的操作和保養(yǎng)知識，不僅可以降低壓面機操作的出錯率，還可以延長壓面機的使用壽命。
在壓面機使用之前機器需要準(zhǔn)備和檢查，壓面機要安放在平穩(wěn)的位置，將進面的簸箕按軋到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲孔和蝸桿軸的小平對齊），螺釘固緊，搖動手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不能有任何雜物（特別是硬物）
4.1檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合，在外罩接地標(biāo)記處，可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線路在全新斷開開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進料口看，可調(diào)軋輥，向下運轉(zhuǎn)為正確。
每次使用前想加油點注油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常方可正式工作，接通電源后或者是使用中，進料口防護網(wǎng)不要旋起來，切物將手或者是硬物放入防護網(wǎng)一下（機器進料口有安全標(biāo)示）以免發(fā)生危險，嚴(yán)謹(jǐn)帶手套操作
4.2操作程序
拉出接面盤，先投入2-3KG面團揉面，折疊，在壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦拭干凈，粘掉軋輥及其他部位以上的防銹油及灰塵，停機（按下”關(guān)閉“按鈕），根據(jù)實際的需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪是可調(diào)軋輥進退，以達到調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1-25m內(nèi)無極可調(diào)，且軸向間隙均勻，為提高面皮質(zhì)量，延長機器壽命，軋輥間隙應(yīng)有厚到薄建議進面質(zhì)量厚度為出面厚度2-4倍為最好
壓面機專門用來壓面的一種食品機械設(shè)備，機器使用起來簡單方便，只需要將面團放入機器放料口即可快速壓制出面團。
壓面機的使用注意事項
1.在操作壓面機時，工作人員嚴(yán)禁接近壓面機滾輪，保持安全距離，規(guī)范操作機器。
2.每次開機前使用，需要檢查軸輪之間有無異物，如發(fā)現(xiàn)異物需及時清理。
3.接通電源后先試運行，看機器運轉(zhuǎn)有無異常。
4.檢查正常后按照要求調(diào)試軸距，放入面片進行操作。
5.操作完成后切斷電源，將機器殘留物品清理干凈。
壓面機的設(shè)備特點
1.使用壓面機的時候最好有兩個以上的人在機器的旁邊。
2.機器使用起來簡單方便，機器除了可以制出面條之外，還可以壓出餃子皮、包子皮等的。
3.機器生產(chǎn)起來速度快、節(jié)省時間，
4.機器運轉(zhuǎn)的時候所產(chǎn)生的噪音較小，運行的時候運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
5.機器堅固耐用，使用的時候制作的薄厚可隨意調(diào)節(jié)。
6.壓面機實現(xiàn)了自動折疊、代替的繁重的手工操作，大大提高的生產(chǎn)效率。
揉壓面機是根據(jù)市場需求設(shè)計的一款全自動化面食加工設(shè)備，本機主要用于揉壓各種穌、韌性面團、餛飩皮及各種面皮，具有噪聲低、傳動平穩(wěn)、工作效率高、操作方便、外型美觀等顯著特點，操作簡單便捷，傳動穩(wěn)定，噪音小自動折疊，省時省力，安全衛(wèi)生，工作效率高，經(jīng)過揉壓后的面團制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好，是進行面食加工的理想設(shè)備。
壓面機性能特點：
一、揉壓面機采用不銹鋼材質(zhì)，結(jié)構(gòu)合理，堅固耐用。
二、采用進口材料，全金屬鍍鉻制造，結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，美觀大方。
三、操作簡單，速度快，用途廣泛，減輕了工作強度，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)能環(huán)保，節(jié)省時間，節(jié)省勞動力
四、該機除能壓制粗、細面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄 勻稱。
壓面機簡單使用方法：
1.將壓面機靠近面案，防止壓出的面掉落。
2.使用之前，保持工作表面干凈衛(wèi)生。
3.將面團放在壓面機的靠板上。
4.接通電源，按動開關(guān)，讓機器操作。
5.切面時要先調(diào)節(jié)切片刀上的調(diào)節(jié)器，順時針可切細面，逆時針則可切粗面。
優(yōu)勢：機器上設(shè)有粗細之分，除了壓制細面、粗面之外，還可以壓制面皮、餃子皮、包子等多種面食。且速度快，節(jié)省了大量的人工時間。
