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     【編者注】食品安全新聞一旦出現(xiàn)總是會(huì)吸引國(guó)內(nèi)外眾多眼球的關(guān)注，不僅因?yàn)樗顷P(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要話(huà)題，也是因?yàn)槭称钒踩a(chǎn)生的復(fù)雜衍生效果。2008年世界糧荒引起了不少?lài)?guó)家經(jīng)濟(jì)政策和舉措的變化，韓國(guó)牛肉風(fēng)波導(dǎo)致的政治風(fēng)波。在國(guó)內(nèi)，“大頭娃娃”劣質(zhì)奶粉事件過(guò)后，三鹿奶粉造成的”結(jié)石寶寶”又一次揪人心肺.......

      近年來(lái)，因食品安全引發(fā)的事件，對(duì)消費(fèi)者的生活和心里造成了嚴(yán)重的傷害，因此一次又一次的成為輿論的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。當(dāng)食品問(wèn)題處在風(fēng)頭浪尖時(shí)，專(zhuān)做五谷磨坊加盟食補(bǔ)養(yǎng)生的若谷草堂究竟是如何出淤泥而不染?近日，若谷商學(xué)院特意邀請(qǐng)五谷磨坊加盟采購(gòu)經(jīng)理謝玉龍先生針對(duì)食材選取的問(wèn)題發(fā)表自己的看法和觀(guān)點(diǎn)。

      若谷商學(xué)院：“民以食為天，食以安為主”，在這個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)焦點(diǎn)話(huà)題上，若谷草堂五谷磨坊加盟店在食材選取上如何做到在污流中濯清漣而不妖，將品質(zhì)持續(xù)下去?

      謝玉龍：食品，是一份良心產(chǎn)業(yè)， 必須保證食材的優(yōu)質(zhì)，拒絕價(jià)格戰(zhàn)，拒絕硫熏。如果在采購(gòu)的路上聽(tīng)之信之，嚴(yán)重點(diǎn)說(shuō)，一次采購(gòu)疏忽可能關(guān)系著一群人的健康。少走一步路，少跑幾趟原產(chǎn)地，遺失的不是利益，而是健康。中國(guó)近幾年在食品安全問(wèn)題上，受到不少外國(guó)友人的冷嘲熱諷，并且，我們的國(guó)民不惜巨資購(gòu)買(mǎi)國(guó)外的食品，導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)變主要原因無(wú)非就是得不到安全保障，使他們的身心健康接收到危險(xiǎn)的信號(hào)。這不僅是食品行業(yè)安全的問(wèn)題，而是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)變。相信很多人都經(jīng)歷過(guò)“瘦肉精”、“染色饅頭”、“海南毒豇豆、毒節(jié)瓜事件”、”老陳醋勾兌“以及”地溝油“事件吧?哪一件事不是喪心病狂?哪一件不是損害消費(fèi)者的生命?當(dāng)行業(yè)呈現(xiàn)如此丑態(tài)時(shí)，消費(fèi)者憑什么相信你?

      若谷草堂創(chuàng)立之期也是頂著輿論的壓力，在孤獨(dú)中死死緊抓”品質(zhì)“的繩索奮力前進(jìn)。

      若谷商學(xué)院： 市面上現(xiàn)在有很多食材供應(yīng)公司，他們一直以B2B的形式存在經(jīng)營(yíng)，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)應(yīng)該更加省時(shí)省力，為何不選擇他們而要堅(jiān)持親手采購(gòu)?

      謝玉龍：一個(gè)品牌的口碑，關(guān)鍵看創(chuàng)立人是否懷有一顆慈悲之心。很慶幸，若谷草堂董事長(zhǎng)就是這樣的人。若谷草堂在創(chuàng)業(yè)初期，張總走遍了      大半個(gè)中國(guó)的食材產(chǎn)區(qū)，了解食材從種植到采摘再到儲(chǔ)存的整個(gè)過(guò)程，一家一家篩選符合我們要求的供應(yīng)商。這個(gè)過(guò)程中，淘汰了很多企業(yè)。比如在尋找銀杏廠(chǎng)家的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)很多家庭作坊有化學(xué)藥水來(lái)浸泡，以達(dá)到快速去掉銀杏外軟殼的目的，這就導(dǎo)致很多市場(chǎng)上的銀杏果呈白色，盡管很便宜，但真的不能吃。我們最終選擇的供應(yīng)商一直做銀杏的出口，按照國(guó)外采購(gòu)人員的標(biāo)準(zhǔn)，使用高壓水槍?zhuān)克畨簛?lái)去掉軟殼，這樣的銀杏果外表呈自然黃色，口感出色。在食材采購(gòu)問(wèn)題上，他堅(jiān)持親手采摘，親口嘗試，眼見(jiàn)為實(shí)的原則，只有他認(rèn)為是最好的，才會(huì)分享給消費(fèi)者。而我，必定也會(huì)走遍祖國(guó)的大江南北去選擇優(yōu)質(zhì)的食材。之前就說(shuō)過(guò)，這是一份關(guān)乎良心的事業(yè)，我的職責(zé)就是選取更好的食材來(lái)服務(wù)更多的人。不是我們不相信食材供應(yīng)公司，而是在利益催動(dòng)下，誰(shuí)又能完全相信誰(shuí)?

      俗話(huà)說(shuō)： “貨比三家，悠哉挑選”，而我們一直堅(jiān)守的是貨比三十家，總會(huì)找到適合的，至于路程和人力，我一直都沒(méi)擔(dān)心過(guò)。走過(guò)千山萬(wàn)水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)真正優(yōu)質(zhì)食材還是存在的，而且好的食材永遠(yuǎn)不怕價(jià)錢(qián)貴，好的供應(yīng)商不愁找不到，這只是時(shí)間和路程的問(wèn)題。我堅(jiān)信，只要愿意去找，若谷草堂五谷磨坊加盟店的食材絕對(duì)不會(huì)存在安全問(wèn)題。

      若谷商學(xué)院：若谷草堂五谷磨坊加盟店的高品質(zhì)肯定離不開(kāi)食材這個(gè)關(guān)口，可以簡(jiǎn)單介紹下我們現(xiàn)在的食材供應(yīng)產(chǎn)地嗎?

      謝玉龍： 黃瓜籽產(chǎn)地是黑龍江中俄邊界，這個(gè)地方因?yàn)橥寥婪饰郑諝馕廴局笖?shù)低，產(chǎn)出的黃瓜籽皮厚粒癟，而且補(bǔ)鈣效果極佳，每年10月左右都會(huì)親自去看看，這樣才會(huì)更加放心;“補(bǔ)血圣物”枸杞，我們的產(chǎn)地供應(yīng)商選擇的是寧夏中寧清水河，中寧枸杞利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌，生長(zhǎng)的土壤和晝夜溫差大的氣候也促成了“中寧枸杞甲天下”的美譽(yù)，而且中寧枸杞色澤暗紅，瘦長(zhǎng)有白尖，含糖量低，最適合人體吸收;素有“祛濕除風(fēng)”的薏米原產(chǎn)地為貴州馬嶺河峽谷，由于氣候優(yōu)越，土地肥沃，溫度適宜等自然環(huán)境的優(yōu)越，它產(chǎn)出的薏米顆粒小且飽滿(mǎn)，并且藥用價(jià)值比其他產(chǎn)地的價(jià)值高。雖然每一個(gè)產(chǎn)地都很遠(yuǎn)，但是用的放心，用于消費(fèi)者使用更安心。

      若谷商學(xué)院：若谷草堂五谷磨坊加盟店在我們大家的見(jiàn)證下發(fā)展的越來(lái)越好了，在今后的發(fā)展中會(huì)繼續(xù)走高品質(zhì)的路線(xiàn)嗎?

      謝玉龍：勿忘初心，方得始終。若谷草堂自創(chuàng)立之初就堅(jiān)定了公司的使命：致力于人類(lèi)健康生活方式的推廣和普及。8年來(lái)它不僅僅是一個(gè)口號(hào)，更是一個(gè)警鐘時(shí)刻提醒著若谷草堂的每一個(gè)人不能因?yàn)檠矍暗睦娑艞壐咂焚|(zhì)。堅(jiān)持高品質(zhì)是對(duì)品牌形象的維護(hù)，是對(duì)企業(yè)自身負(fù)責(zé)，更是若谷草堂五谷磨坊加盟店對(duì)消費(fèi)者的保證，我想任何一個(gè)企業(yè)如果忽視消費(fèi)者的健康或利益，其結(jié)局毫無(wú)疑問(wèn)是被消費(fèi)者所遺棄，被市場(chǎng)淘汰。

      若谷草堂五谷磨坊加盟店有今天的成績(jī)與我們始終堅(jiān)持高品質(zhì)有密不可分的關(guān)系，所以無(wú)論今后公司如何發(fā)展，繼續(xù)走高品質(zhì)路線(xiàn)這一點(diǎn)一定不會(huì)變。