想知道砂鍋土豆粉的制作技術(shù)
湘源地砂鍋土豆粉詳細(xì)描述
-
奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)：土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有一種“軟骨素”營養(yǎng)成分，能大大增強骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
減肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。
培訓(xùn)內(nèi)容：
酸菜土豆粉 ★魚丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉 ★香腸土豆粉 等
培訓(xùn)費用：
包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費住宿。
培訓(xùn)課程：
1.土豆粉粉條制作比例與注意事項
2.土豆粉粉條成型原理
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；
5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
6.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；
7. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)；
8.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
9.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
實操內(nèi)容：
1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項
2.土豆粉粉條制作、操作、練習(xí)
3.土豆粉粉條半成品保存方法
4. 輔料食材選擇，辨別；
5 .前期初加工、處理方法；
6. 豆粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；
7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法；
8 .成本核算，售價指導(dǎo)；
9 .學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
10 .手把手教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
11.設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計，技術(shù)服務(wù)四年支持。
學(xué)習(xí)時間：
老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠：
1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6. 根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
7. 本公司所有項目，同時學(xué)兩項另送兩項；學(xué)三項另送三項
