,

“奇葩”葡萄酒之一畝三分地讓名莊低頭——車(chē)庫(kù)酒

2017-12-05 09:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:663

車(chē)庫(kù)葡萄酒

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州車(chē)庫(kù)葡萄酒業(yè)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

      聽(tīng)?wèi)T了周杰倫、陳奕迅的大制作，偶爾聽(tīng)一耳朵趙雷也別有滋味，何況現(xiàn)在喜歡趙雷的人不一定比周、陳二人少。這樣的例子在葡萄酒圈也有，今天喬先生就和大家聊聊小而美的車(chē)庫(kù)酒。
車(chē)庫(kù)酒是什么？
    被譽(yù)為“法國(guó)葡萄酒皇后”的波爾多產(chǎn)區(qū)是很多葡萄酒愛(ài)好者的最?lèi)?ài)，耳熟能詳?shù)睦?、奧比昂都來(lái)自波爾多。然而這個(gè)神奇的地方不止高大上的名莊，也有一些小而美的迷你酒莊。
      上世紀(jì)90年代中期，波爾多地區(qū)一些釀酒師堅(jiān)信“量少出精品”，所以很多迷你酒莊就出現(xiàn)了。這些釀酒師陸續(xù)釀造了一批產(chǎn)量稀少、評(píng)分高而且價(jià)格昂貴的葡萄酒，這就是車(chē)庫(kù)酒。（為了節(jié)約成本，釀酒師們都選擇車(chē)庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地）
是什么讓車(chē)庫(kù)酒貴過(guò)名莊？
      車(chē)庫(kù)酒的風(fēng)味特征：與傳統(tǒng)波爾多葡萄酒相比，車(chē)庫(kù)酒酒體沉重、口感飽滿(mǎn)、果味濃郁、單寧較少，很適合當(dāng)即飲用。
產(chǎn)量少：即使是車(chē)庫(kù)酒中最著名的瓦蘭佐酒莊91年的產(chǎn)量也只有1500瓶，而所有車(chē)庫(kù)酒平均下來(lái)，每年的產(chǎn)量不超過(guò)5000瓶。
評(píng)分高：羅伯特·帕克給95年的瓦倫佐打出了滿(mǎn)分，比當(dāng)年的柏圖斯分?jǐn)?shù)都高。
      車(chē)庫(kù)酒的創(chuàng)始人、葡萄酒界的喬布斯——讓·呂克·圖內(nèi)文
      剛才一直在說(shuō)的瓦倫佐酒莊的莊主讓·呂克·圖內(nèi)文其實(shí)就是“車(chē)庫(kù)酒”的創(chuàng)始人，他在上世紀(jì)90年代發(fā)起的車(chē)庫(kù)酒熱潮，徹底改變了波爾多葡萄酒業(yè)的格局，也因此他被羅伯特·帕克戲稱(chēng)為“波爾多Bad Boy”。
      93年的一個(gè)下午，法國(guó)權(quán)威酒評(píng)家米歇爾·貝單和右岸一級(jí)莊歐頌酒莊莊主一起參觀瓦倫佐。當(dāng)時(shí)瓦倫佐的釀酒車(chē)間還在一座大車(chē)庫(kù)里，設(shè)備也極其簡(jiǎn)陋，釀酒用的橡木桶也只有兩個(gè)。當(dāng)貝單試過(guò)新酒后找圖內(nèi)文要吐酒桶，圖內(nèi)文指了指地面，讓他就吐在地上。當(dāng)時(shí)的瓦倫佐可能是整個(gè)波爾多唯一一個(gè)寒酸到?jīng)]有吐酒桶的酒莊。
      其實(shí)，車(chē)庫(kù)酒也是一次很成功的“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”案例，因?yàn)榱可儋|(zhì)優(yōu)，車(chē)庫(kù)酒從酒莊第一次賣(mài)出的價(jià)格就高達(dá)數(shù)百美元每支，再經(jīng)過(guò)收藏、拍賣(mài)、轉(zhuǎn)手，單支的價(jià)格可以被炒到幾千甚至上萬(wàn)元一瓶。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：鐵板廚房加盟費(fèi)多少?總投資費(fèi)用大概多少錢(qián)？

下一篇：2g紅參黑糖固體飲料odm貼牌紅棗紅糖姜茶代加工廠(chǎng)家