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即使是原產(chǎn)地采購(gòu)的食材，若谷草堂一直追溯到種植環(huán)節(jié)，例如茯苓某產(chǎn)地，白蟻極多，很多農(nóng)戶會(huì)使用國(guó)家禁止的“六六粉”，而“六六粉”需要60年才能揮發(fā)完畢，這樣產(chǎn)出的茯苓是不安全的。因此選擇食材是若谷草堂質(zhì)量管控的第一環(huán)節(jié)。
入廠檢驗(yàn)
每一袋從產(chǎn)地運(yùn)送到工廠的食材，都要經(jīng)歷嚴(yán)格的入廠檢驗(yàn)過程，源頭把控食材品質(zhì)。檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、感官指標(biāo)等項(xiàng)目。若谷草堂堅(jiān)持為消費(fèi)者提供無(wú)硫磺、無(wú)雙氧水、無(wú)亞硫酸鈉、無(wú)染色劑的優(yōu)質(zhì)食材。
嚴(yán)格品控
·員工進(jìn)入車間前的個(gè)人衛(wèi)生和工作服的管控已達(dá)到出口企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
·在車間內(nèi)，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)，衛(wèi)生員對(duì)車間人員刷一次毛發(fā)。
·在車間內(nèi)，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)，衛(wèi)生員對(duì)車間人員的手部采用75%濃度的酒精進(jìn)行消毒。
·車間內(nèi)每立方米的平均微生物菌落總數(shù)達(dá)到100個(gè)以內(nèi)，而GMP藥廠的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是1000個(gè)左右。
低溫烘熟
食材的烘焙，最為復(fù)雜。為保證成品各批次穩(wěn)定性，若谷草堂把控每一款食材的清洗脫水和設(shè)備溫控環(huán)節(jié)，完全標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。采用的NAT低溫烘熟技術(shù)，可較好地保存食材本身的營(yíng)養(yǎng)成分，減少谷物中的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的流失，使之充分轉(zhuǎn)移到人體細(xì)胞中，發(fā)揮食補(bǔ)最大功效。
手工甄選
經(jīng)過低溫烘熟后的食材，接下來要進(jìn)行的是去雜的過程，若谷草堂在此環(huán)節(jié)的要求苛刻，拒絕使用機(jī)器，全程采用人手條件，只有細(xì)致入微的手工甄選，才能最大程度保證食材無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲蛀、無(wú)殘缺。
產(chǎn)品包裝
若谷草堂引進(jìn)大型組合包裝機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，使產(chǎn)品的包裝過程得到更有效的配合，最大限度地解放了勞動(dòng)力，避免了二次污染。全自動(dòng)完成計(jì)量、計(jì)數(shù)、制袋、填充、封合、日期打印等操作。
恒溫儲(chǔ)存
對(duì)于五谷雜糧類產(chǎn)品的特殊性，倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)是個(gè)關(guān)鍵的一步，若谷草堂工廠使用的現(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)，恒溫存儲(chǔ)，對(duì)溫度及濕度嚴(yán)格要求，有效避免了因存儲(chǔ)不當(dāng)出現(xiàn)的產(chǎn)品問題，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的始終如一。
物流發(fā)貨
若谷草堂工廠位于“中國(guó)北方物流之都”——山東臨沂,擁有國(guó)內(nèi)國(guó)際物流快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)、先進(jìn)的運(yùn)輸工具和資深的運(yùn)營(yíng)管理人才,能夠保障為廣大加盟商提供高效的物流服務(wù)!
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