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珍身堂奶茶店加盟__珍身堂奶茶店低價(jià)促銷虧本嗎？

2017-12-03 20:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:354

珍身堂石斛茶坊

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳前海珍身堂生物科技有限公司

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很多奶茶店都以降價(jià)來(lái)達(dá)到促銷的目的。想來(lái)吸引更多的消費(fèi)者，但是這樣降價(jià)真的不會(huì)讓奶茶店虧本嗎？今天我們來(lái)看一看一位多年開珍身堂奶茶加盟店的店主的自白。

“我開了多年奶茶店，看到很多競(jìng)爭(zhēng)者低價(jià)高促銷，但實(shí)在想說(shuō)，這會(huì)虧的非常離譜，7年前你做一杯流動(dòng)攤位上賣的那種奶茶成本都要7毛錢，現(xiàn)在流動(dòng)攤位上賣的成本都差不多2塊錢了，更別提大城市的消費(fèi)者根本不喝那種奶精和果粉簡(jiǎn)單沖調(diào)而成的廉價(jià)貨，一塊錢一杯的賣會(huì)虧到哭不出來(lái)。

奶茶店的高利潤(rùn)的時(shí)代早就過(guò)去了，所以我開了兩年就把店鋪轉(zhuǎn)給別人了，轉(zhuǎn)讓費(fèi)賺了八萬(wàn)左右，把生意正紅火的店鋪轉(zhuǎn)掉我不后悔，原材料上漲太快，而武漢這個(gè)城市的消費(fèi)能力上升的太慢，賣不起價(jià)錢來(lái)，利潤(rùn)空間被大大縮小。但是否現(xiàn)在不適合做飲品生意了呢，我認(rèn)為在江浙滬北上廣這類城市還是有利潤(rùn)空間的，因?yàn)檫@邊飲品的價(jià)格基本是8塊錢以上，除去其他開支，應(yīng)該還能有40%左右的利潤(rùn)。如果飲品價(jià)格低于6塊的地區(qū)，我覺(jué)得就不必開這種店了，利潤(rùn)和風(fēng)險(xiǎn)相比太不相當(dāng)。

我看有些人說(shuō)堂食每天300-500左右，我只能說(shuō)如果流水只有這個(gè)數(shù)字基本這個(gè)店已經(jīng)死掉了。假設(shè)每天流水500，利潤(rùn)只有200左右，那么一個(gè)月才6000，這樣的利潤(rùn)基本是雇不起店員的，只能店主一個(gè)人每天10個(gè)小時(shí)以上的撐，還不如上班呢。
開飲品店并不需要很多種類的飲品，因?yàn)樘嗟娘嬈肪托枰闳ミM(jìn)更多種類的原料，那么你的資金就全壓在原料上了，手中總是看不到錢。二來(lái)，在你的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)顧客常常買的飲品種類是非常集中的，很多飲品被點(diǎn)到的幾率非常小，卻需要占用大量的資金去備貨，如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有賣掉，還會(huì)過(guò)期。你在運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，可以定期的把不好賣的飲品淘汰掉。
在有限的十幾種飲品中你得有自己的特色飲品，最好是能自己開發(fā)的獨(dú)家新品，鎮(zhèn)店之寶，一旦形成了風(fēng)潮，帶來(lái)的銷售量是非常驚人的。我應(yīng)該是第一個(gè)試著把鮮飲+鐵皮石斛精品前店售賣養(yǎng)生飲品，后場(chǎng)石斛養(yǎng)生各大系列進(jìn)行營(yíng)銷，創(chuàng)新贏利。當(dāng)時(shí)每天光是這一種產(chǎn)品兩個(gè)店就可以賣掉上千杯，更加誘人的是，獨(dú)家產(chǎn)品可以帶來(lái)大量的生客，你的銷售額會(huì)出現(xiàn)暴漲的情形?！?/span>

對(duì)于新產(chǎn)品，可以在前期階段做活動(dòng)促銷，特價(jià)之類的，先盡量的讓多一些人喝到，如果有為數(shù)不少的回頭客，就說(shuō)明成功了，可以恢復(fù)原價(jià)進(jìn)行重點(diǎn)推廣。

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