飲品行業(yè)發(fā)展初期，其主要功能在于解渴，因價(jià)位較低，方便易得而廣為流行。之后，隨著人們對(duì)于健康生活品質(zhì)的追求，飲品店開始用上等的茶葉，輔之以不同的萃取方式，代替原有的碎末、茶渣，用新鮮的牛奶、進(jìn)口的奶油、天然的動(dòng)物奶油代替奶精，全方位提升飲料的口感。品類不斷豐富，加入各類新鮮水果成為水果茶。
從奶茶到果茶、奶蓋茶，再到芝士奶泡茶，連鎖飲料市場(chǎng)不斷創(chuàng)新更替，茶飲料已然成為飲料市場(chǎng)的主力軍。夏日午后飲品成為“爆款”飲品之后，多家茶飲連鎖店陸續(xù)開業(yè)，形成一股“茶飲風(fēng)”。細(xì)分品類不斷涌現(xiàn)，重要的是要抓住產(chǎn)品隱性價(jià)值，有文化的支撐才能走得更遠(yuǎn)。
飲品的競(jìng)爭(zhēng)不止在產(chǎn)品和服務(wù)方面，在消費(fèi)升級(jí)環(huán)境下，體驗(yàn)也越來越成為一種剛性需求。夏日午后飲品在門店、環(huán)境、風(fēng)格、氛圍方面都十分講究，店鋪面積普遍在50-200㎡，向星巴克等店鋪的標(biāo)準(zhǔn)靠攏，原來的以檔口為主，基本都是外帶店，但是現(xiàn)在這樣的業(yè)態(tài)也開始注重體驗(yàn)了，會(huì)把空間裝修的更好看，能夠讓用戶留下來聊天，這些都是顯著地變化。
目前，夏日午后飲品陸續(xù)開設(shè)了連鎖店，其憑借著復(fù)合式運(yùn)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作，完美系統(tǒng)的營銷方案，多元產(chǎn)品線，囊括百種熱銷單品，在茶飲市場(chǎng)打下了半壁江山，而在未來公司將繼續(xù)不斷推陳出新，制作出更多健康、更時(shí)尚的茶品。
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