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餐飲行業(yè)的外賣新規(guī)定，你知道嗎？(圖)

2017-11-28 14:06 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:345

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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餐飲行業(yè)的外賣新規(guī)定，你知道嗎？中國外賣市場有多火，誰賺錢誰知道，難怪肯德基也想組建自己的外賣平臺(tái)。但真實(shí)因?yàn)橥赓u市場很火爆，外賣消費(fèi)人群不斷攀升，所以外賣市場呈現(xiàn)出來的問題也越來越多。遇到問題當(dāng)然要解決問題，所以近期國家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對外賣行業(yè)進(jìn)行更規(guī)范的管理啦！這一次的外賣新規(guī)都說了什么呢？

食藥監(jiān)總局發(fā)布外賣餐飲新規(guī)都說了什么？新的外賣餐飲新規(guī)都對外賣行業(yè)哪些方面進(jìn)行了規(guī)定呢？

為什么國家食藥監(jiān)總局要對發(fā)布外賣餐飲新規(guī)呢？

食藥監(jiān)總局相關(guān)人士表示，隨著我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務(wù)”等新興業(yè)態(tài)快速增長。但存在第三方平臺(tái)責(zé)任落實(shí)不到位，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)者審查把關(guān)不嚴(yán)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識不高、經(jīng)營管理水平有限、經(jīng)營條件較簡陋，食品安全存在隱患等現(xiàn)象。而新發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，實(shí)行“線上線下一致”原則，同時(shí)對平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者義務(wù)、送餐人員和送餐過程要求做出了明確規(guī)定。

外賣餐飲新規(guī)都對外賣行業(yè)哪些方面做了規(guī)定？

《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營。縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門查處的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)通知網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，要求其立即停止對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

此外，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者需要履行建立食品安全相關(guān)制度，設(shè)置專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測等義務(wù)。

送餐方面，《辦法》規(guī)定，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受污染；送餐單位要加強(qiáng)對送餐人員的培訓(xùn)和管理；配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施。

可以看出，外賣餐飲新規(guī)對于外賣的各個(gè)方面都做了細(xì)致到位的的規(guī)范，相信新規(guī)出臺(tái)后，消費(fèi)者的外賣消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)更上一層樓。不過各位奶茶加盟店老板可要多多了解外賣新規(guī)，在自家奶茶店提供奶茶外賣的時(shí)候也要詳細(xì)周到哦！

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