馳記面家良心好原料，用心老味道。
2017-11-27 15:29
來源：項目加盟網(wǎng)
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馳記面家
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州鼎香軒餐飲管理有限公司
云吞起源于廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說，此食品在唐宋時即已傳入廣東。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處販賣 ，起初是用于祭祀的。 直到宋代，每逢冬至，市鎮(zhèn)店肆停業(yè)，各家包云吞祭祖，祭畢全家長幼分食祭品云吞。富貴人家一盤祭祀云吞，有十多種餡，謂之：“百味云吞”。南宋后，云吞傳入市肆。
最新版的“中國十大名面”出爐：咸陽biangbiang面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、延吉冷面、蘭州牛肉面、山東熗鍋面、武漢熱干面、廣東云吞面和北京炸醬面（結(jié)果來自于2016年9月舉行的中國十大名面邀請賽開幕式暨中華面食文化論壇）。一方面這說明了云吞面有著深厚的群眾基礎(chǔ)，另一方面也說明了云吞面作為嶺南特色的美食符號一直被完整傳承。
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