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加盟茶飲店風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避方法_麥?zhǔn)业牟?圖)

2017-11-27 14:17 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:364

臺(tái)町

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海臺(tái)町品牌管理有限公司

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都說開奶茶店是非常賺錢的項(xiàng)目，這話沒毛病。但是每一行都有其正反兩面，加盟茶飲店亦是有某些風(fēng)險(xiǎn)的。那么，究竟加盟奶茶店有什么風(fēng)險(xiǎn)，該如何規(guī)避？看麥?zhǔn)业牟璺治霭桑?

一、有形風(fēng)險(xiǎn)

它是指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評(píng)估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)，有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”。如資金不足或擠占，原料價(jià)格上漲，菜品降價(jià)損失，菜品不受歡迎，設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算。麥?zhǔn)业牟杼嵝汛蠹遥绻髽I(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。

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二、無形風(fēng)險(xiǎn)

它是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，也不易按現(xiàn)值評(píng)估損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。如由服務(wù)務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低;由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī);企業(yè)內(nèi)部管理松弛，人心渙散，勞動(dòng)效率低等。麥?zhǔn)业牟杼嵝汛蠹?，?jīng)營者對無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形的風(fēng)險(xiǎn)對經(jīng)營活動(dòng)的威脅。

三、時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)

它是指由于時(shí)間差異給企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的原因是多方面的，如季節(jié)變化對餐飲消費(fèi)的影響;經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等。要防止時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，麥?zhǔn)业牟杼嵝汛蠹遥仨殬淞r(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展的趨勢，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，使得經(jīng)營正常運(yùn)行。

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