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邵東正宗早餐粉培訓(xùn)

【背景簡介】

面條起源于中國，是國人最喜愛的面食之一。中國市場上專營一種面食的面館比比皆是，而涵蓋多種各地特色面品的面館很少。無法滿意不同顧客的消費(fèi)需求；同時(shí)隨著保護(hù)消費(fèi)者健康和節(jié)約資源為主旨的綠色消費(fèi)觀念的普及，人們?nèi)找孀非蠼】瞪娘嬍?，更加需要科學(xué)營養(yǎng)的配餐。在此基礎(chǔ)上的綜合、科學(xué)性面館則成為市場空白的部分，一塊未開發(fā)的領(lǐng)域。

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，2007年面條全國銷售年產(chǎn)值突破1萬億元大關(guān)，2009年面條全國銷售年產(chǎn)值為1.8萬億元人民。每年以20%的速度上升。至2013年再次突破3萬億元大關(guān)，每年以25%的速度上升。面條行業(yè)通過幾千年的發(fā)展，從日常主食之外，慢慢演變出一個(gè)更新更潮流的特色食品行業(yè)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

選學(xué)品種

招牌粉面：三色魚湯面★御膳龍鳳面★筍尖老鴨面★養(yǎng)顏烏雞面★牛蛙火腿面★香濃牛肉面★野生菌皇面★鮮蝦海鮮面 （任選一項(xiàng)）

知名粉面：新農(nóng)牛肉粉面★湖南牛肉粉面★普寧原味湯粉★福建餛飩★東北水餃★襄陽牛肉面★遵義羊肉粉面★御美味秘制湯圓★淮南牛肉粉面★上海大排面★重慶小面★生燙牛肉粉面★五谷魚粉★蘭州拉面★山西刀削面★河南燴面★廣式腸粉★擔(dān)擔(dān)面★宜賓燃面★荊州澡堂面★戶縣軟面（任選一項(xiàng)）

地方粉面：四川土豆粉★重慶酸辣粉★桂林米粉★過橋米線★鴨血粉絲★柳州螺螄粉 （任選一項(xiàng)）

干拌粉面：熱干面★炸醬面★涼皮涼面★果蔬雜糧面 （任選一項(xiàng)）

配套產(chǎn)品：小籠包★生煎包★灌湯包★早餐油炸系列★四川麻辣燙★成都冒菜★冷鍋串串★關(guān)東煮★鹵水小制品★精美涼菜★開胃泡菜★黃金三炒 （任選一項(xiàng)）

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【名you小吃】

潮汕砂鍋粥、飯團(tuán)、肥腸粉、骨頭飯、關(guān)東煮、光是煲仔飯、廣東腸粉、桂林米粉、過橋米線、淮南牛肉湯、黃燜雞米飯、涼皮、螺螄粉、麻辣燙、冒菜、牛雜、泡菜、三鮮豆皮、沙縣小吃、砂鍋、石鍋拌飯、瘦肉丸、酸辣粉、土豆粉、瓦罐煨湯、小火鍋、鴨血粉絲、重慶火鍋 、

【燒烤烹飪】

花甲培訓(xùn)、雞公煲、烤面筋、烤羊排、烤羊腿、麻辣香鍋、美味油炸、秘制烤腸、飄香牙簽肉、燒烤、十三香龍蝦、石鍋魚、手抓小龍蝦、特色烤豬蹄、鐵板燒烤、萬州烤魚、香辣干鍋、小海鮮、搖滾烤雞、油燜大蝦、炸雞鎖骨、紙上燒烤、諸葛烤魚   
【休閑飲品】

冰激凌、冰粥、布丁、蛋糕、蛋糕裱花、蛋撻、港式甜品、豪大大雞排、黃金玉米汁、咖啡、面包、慕斯蛋糕、奶茶、奶昔、刨冰、披薩、沙冰、壽司、雙皮奶、西點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、鮮榨果汁、月餅、炸雞漢堡、章魚小丸子、芝士  。
【早餐面點(diǎn)】
豆?jié){、公婆餅、胡辣湯、雞蛋灌餅、蘭州拉面、鹵肉卷、南翔小籠包、牛肉面、飄香面館、千層餅、熱干面、肉夾饃、山東雜糧煎餅、上海生煎包、手抓餅、水餃餛飩、太和板面、土家醬香餅、窩窩頭、武大郎燒餅、鮮汁大包、油條、炸醬面、重慶小面..