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哪里有精武鴨脖學(xué)

2017-11-20 17:15 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:266

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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哪里有精武鴨脖學(xué)

開店王絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合傳統(tǒng)藥膳熬制的鹵汁，經(jīng)過長時(shí)間的鹵制鹵味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，入口時(shí)不麻不辣，余味香辣無比。
學(xué)員不單能學(xué)習(xí)到絕味鴨各種部位的鹵制方法，更能學(xué)習(xí)到豐富的素菜項(xiàng)目，絕味素菜擁有葷菜不同的獨(dú)特風(fēng)味，如絕味藕片入口脆嫩味鮮爽口，藕香濃郁，口感濃粘而舒適，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等成分，口感綿綿；絕味腐竹具有濃郁的豆香味，口感勁道，更加中和吸收了絕味中藥鹵汁，味道鮮美無比，絕味鹵制過程中使用了大量的精選調(diào)味料和二十余種名貴中藥才，配搭軟滑腐竹，口感清新誘惑。
麻辣鴨脖技術(shù)哪里有培訓(xùn)班_1

培訓(xùn)內(nèi)容
1、鹵絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>
2、加工鹵絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
3、培訓(xùn)鹵絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4、鹵絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5、培訓(xùn)鹵絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。
6、鹵絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。。