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烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮搟薄,四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
馕坑烤包子有十幾種餡料,口味豐富,皮薄酥脆,色澤金黃,其經(jīng)營方式也是多樣化,可以做早中晚三餐,也可以給當(dāng)?shù)氐娘埖旯?yīng)主食!還可以在學(xué)校門口擺攤、做移動(dòng)攤位!在上班族比較集中的地方銷售也可以,出餐速度快,一爐可以烤制多個(gè),操作簡單,占地面積小,靈活性大。
專業(yè)老師一對一培訓(xùn)馕坑烤包子技術(shù),更有多種小吃培訓(xùn):手抓餅、手抓飯、馕坑烤肉、新疆大盤雞、烤全羊、烤羊排、烤馕餅 等,學(xué)員隨到隨學(xué),實(shí)際操作,學(xué)會(huì)為止
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