湖南最專業(yè)的黃燜雞米飯培訓(xùn)學(xué)校





黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。起源于濟(jì)南名店“吉玲園”。是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜之一。屬于魯菜系家常菜品,主要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色,入口爽滑彈牙,湯汁鮮美。





隨到隨學(xué),老師一對(duì)一授課,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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住宿問題:提供吃住;
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培訓(xùn)費(fèi)用:1680元 包教包會(huì),免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí),中途不收任何費(fèi)用。 根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。提供住宿:?jiǎn)稳藛未?,每個(gè)房間都有空調(diào)。 |
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1、黃燜雞米飯所用工具的介紹; 2、黃燜雞米飯的采購(gòu)信息,; 3、黃燜雞米飯各種配料的處理; 4、黃燜雞米飯的工藝流程; |

黃燜雞有三絕:一品湯,湯色紅亮、口感滋糯、、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮;二品肉,成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩;三品米,香氣濃郁、勁道有韌勁。
黃燜雞是一種比較溫和的食物,含有的熱量是比較高的,可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式,可以說自成一道獨(dú)特風(fēng)味,鮮香撲鼻,讓人胃口大開,黃燜雞講求一個(gè)燜字,火候的掌握也是十分重要的。出品速度快,是快餐里面出品較快的一種,設(shè)備簡(jiǎn)單。一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。
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目標(biāo)對(duì)象包括所有的人員,是進(jìn)入餐飲行業(yè)的首選。并有效激活了實(shí)力有限者、經(jīng)驗(yàn)不足者、起步者、時(shí)尚青年、做大做強(qiáng)者等五大類。
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1.根據(jù)個(gè)人情況,私人定制教學(xué)計(jì)劃和方法。
2.根據(jù)學(xué)員后期的發(fā)展位置,調(diào)試適合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/span>
3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)生活習(xí)慣,設(shè)定培訓(xùn)產(chǎn)品種類。
4.提供原材料,設(shè)備,工具等批發(fā)商廠聯(lián)系方式和地址,也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
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6.長(zhǎng)沙市地區(qū)師傅可到家技術(shù)指導(dǎo)。
7.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門指導(dǎo)。
湘味源學(xué)習(xí)六大教學(xué)優(yōu)勢(shì)
1、理實(shí)一體化教學(xué),實(shí)踐為主、理論為輔,多媒體設(shè)備輔助教學(xué),保證學(xué)生能清晰看到老師的現(xiàn)場(chǎng)操作。
2、師資力量雄厚,擁有一支“技能型、知識(shí)型、專家型”教師隊(duì)伍,技藝精湛、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。精修專業(yè)由名廚大師領(lǐng)銜任教,傳授獨(dú)具特色的烹飪技法。
3、擁有全國(guó)特有的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,設(shè)有中西頂級(jí)精品學(xué)習(xí)班,全力打造高級(jí)精英學(xué)員。
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6、擁有強(qiáng)大的教學(xué)研發(fā)機(jī)構(gòu),對(duì)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研,根據(jù)餐飲行業(yè)對(duì)烹飪?nèi)瞬诺男枨螅瑢?duì)中國(guó)各種經(jīng)典菜系及地方特色菜系進(jìn)行深入研究,充實(shí)并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。保證學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。

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