【培訓時間】：（2-7天左右、時間可自由安排、直到學會為止）
【適合對象】想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員
【培訓費用】詳細報價以及資料點擊咨詢獲?。ㄔ诰€客服咨詢）
【課程班型】白天班、周六日班節(jié)假日不休息
1.脆皮烤鴨脖加工器具， 人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的好伴侶設(shè)備的使用方法與采購途徑。
2.加工脆皮烤鴨脖所需香辛料， 進行鴨脖制作的文字配方學習麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓脆皮烤鴨脖鹵水的制作及保養(yǎng)。 熟悉整個制作流程，了解所需原料和設(shè)備實踐操作
4.脆皮烤鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。 原材料的選購與前期處理
5.培訓脆皮烤鴨脖的選材及腌制處理方法。 鴨脖等原料的去腥處理與腌制
6.脆皮烤鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。 秘制鹵料包的配置，了解每種香料的特性
7.脆皮烤鴨脖烤制技巧。 鹵水高湯的調(diào)制以及鹵湯調(diào)味，精準把握味型
8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
鴨脖等原料鹵制要領(lǐng)掌握，鹵制時間與火候開店培訓 鴨的食材那里都能買的到，可以批發(fā)一些存起來
在各大城市街邊小店， 批發(fā)非常的便宜，按斤稱，做好的脆皮烤鴨按個賣 五塊錢兩個鴨翅，來北京皇尚一品學好脆皮烤鴨技術(shù)就能開店排成長隊購買脆皮烤鴨場面早已是見怪不怪，在全國其它地方，只要有鴨貨!的檔口或店面也都是異常火爆，每天的銷售量都在七八百只， 無需加盟，就能學到好口味，先嘗后學，我們有十足的誠意，歡迎前來考察學習 脆皮烤鴨哪學好-培訓脆皮烤鴨一般多少錢 鴨技術(shù)可以做為餐桌上的熟食菜肴，也可以成為旅行時的零食小吃利潤相當可觀 學會了做這種小吃，在哪里開店都有市場 經(jīng)營鴨熟食系列，可搭配的配菜多種多
餐飲行業(yè); 其鹵制方式大同小異，如：藕片、鴨脖、鴨架、鴨翅、海帶絲 鴨心、鴨肝!或其它涼菜小咸菜菜品人人都知道并且也了解到它的市場廣闊、前景良好;都感覺餐飲行業(yè)比交好做;所以從事并且選擇餐飲小吃行業(yè)的人越來越多!導致競爭程度越來越大; 多一種選擇，就多一份盈利的可能，學會一種秘方 就等于掌握了一系列的烹飪方法
活學活用學會一門技能，對于初次創(chuàng)業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)走向成功之路現(xiàn)在人們對于美食的選擇的余地越來越多了; 鴨是一種熱門的休閑小吃，制作脆皮烤鴨只要把湯底做好 好味道自然就出來了，想學關(guān)鍵的湯底制作技術(shù)自然要求也就開始比較起來;很多的因素都可能影響到店的經(jīng)營情況!那么面對于市場以及消費者們來說;現(xiàn)如今經(jīng)營餐飲店 別人不愿意傳授，北京皇尚一品可以無保留的教你 我們就是讓你學會能的本事，不會有藏私該如何的選擇項目?該如何的經(jīng)營?該如何的選擇突破點呢?這些都是現(xiàn)在許多創(chuàng)業(yè)朋友們所要面臨的各種問題!
