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港式奶茶和臺式奶茶的區(qū)別(圖)

2017-11-16 14:01 來源：項目加盟網瀏覽量:352

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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港式奶茶和臺式奶茶都是奶茶的經典口味，都很多人對于這兩種奶茶一頭霧水，看似這兩種哦度是普普通通的奶茶，實際上，它們的是不同截然不同的奶茶。

港式奶茶中奶和茶的比例是三分之一的奶，加上三分之二的茶。這就是港式奶茶茶味濃的原因。港式奶茶所用的奶也與臺式奶茶不同，港式奶茶用淡奶做奶茶，而臺式奶茶用鮮奶做奶茶。其中淡奶是由鮮奶加上糖再加熱制做而成的，所以其味道會比較甜，港式奶茶口感會更加純厚香滑。絲襪奶茶就是港式奶茶中的代表奶茶，要想制作一杯地道的絲襪奶茶，除了要有比較好的原材料以外，其制作方法和心境也是非常關鍵的，其制作的每個細微的動作和心態(tài)都會影響到最終制作出的奶茶的味道。一杯精妙地道的絲襪奶茶，其制作的訣竅就是在拉網的時候要用均勻的速度，其力道還要有彈性，將奶茶放入布袋反復的拉放就是其口感順滑的關鍵。

而臺式奶茶的最大特色就是甜，臺灣奶茶的代表就是珍珠奶茶了。喝過珍珠奶茶的人都知道，珍珠奶茶最大的特點就是其富有嚼勁的珍珠了，這種用淀粉制作而出的甜品在一定程度上中和了臺式奶茶的甜味，是其甜而不膩，并且珍珠還是的一杯平凡無奇的奶茶充滿趣味，大家購買珍珠奶茶大多都是喜歡在奶茶的時候咬破珍珠的感覺。

這就是港式奶茶和臺式奶茶的別，從味道上來說一個偏茶味一個偏甜，選擇哪種還是看自己的喜好。

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