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怎么成為人氣最高的重慶火鍋加盟店

2017-11-13 14:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

重慶麻辣老火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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如今餐飲行業(yè)競爭激烈就像一場戰(zhàn)場，各路餐飲投資人征戰(zhàn)美食消費(fèi)圈，可謂是一山不容二虎。由于火鍋很受廣大消費(fèi)者的喜愛，市場前景好，越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇開一家重慶火鍋店，但隨著開火鍋店的人越來越多，競爭也變得越來越激烈，面對那么大的競爭，經(jīng)營者如何把重慶火鍋加盟店成為人氣最高的？一起來看看吧！

第一、火鍋店選址
在開店之前選擇的地點(diǎn)是最重要的一步。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級的裝潢，美味的食物，優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了食客們的進(jìn)門。
第二、消費(fèi)者的定位
開店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理，一般學(xué)生，民工，普通工，薪階層，與高級白領(lǐng)階層，公務(wù)職員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
三、周邊特點(diǎn)的了解
就拿火鍋來說，比如在郊縣地區(qū)要突出的是菜品分量，味道要突出麻、辣、鮮、香等特點(diǎn)，在市區(qū)等較繁華的地段應(yīng)該突出菜品的花色，樣式，味道以鮮味回甜味和其他特色味道為主。
四、火鍋的湯底
開創(chuàng)獨(dú)特口味的湯底以最基本的原味湯底為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味的湯頭，拉開與競爭對手間的差距。
五、營銷活動的策劃
為淡季規(guī)劃靈活的行銷策略火鍋的旺季在冬，夏二季，淡季則在3.4.6.9月的季節(jié)交替時期，只要業(yè)者能在淡季時規(guī)劃出有趣的行銷活動，將商品包裝成能吸引所有人目光的目標(biāo)，不但能延續(xù)旺季的營運(yùn)佳績，更在淡季時超前同業(yè)一大步。

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